今日も良い睡眠だったと思います
起きたら師匠からメールが届いてまして新たな勉強材料を頂戴しました。
今回も犬との直接的な関係は全くありませんけどね
そんなあさってな勉強を全て犬に落とし込むと言う作業を長年やって来て現在に至ります。
なかなか犬の勉強と言うのも幅広く奥深いと言う事ですね
ま、深く掘る為にはそれだけの幅も必要なんですよ。
そんな感じで午後からはそのような勉強をしておりました
で、その後は畑のチェックに行って来まして。
今日の献上品はこちらです
ミニキュウリ、大玉トマト、ピーマン、オクラ、ミニトマト２種、バジル。
実は冷製パスタを作ってみようと思ってバジルを少し収穫して来たんですよね
どんな感じにしようかなと色々悩みましたが今回は初めてなのでシンプルに。
丘産中玉トマトとミニトマトの冷製パスタ
パスタは店長が以前買っていたディチェコのカッペリーニを使用。
普通に美味しく仕上がったと思います。
冷製にする場合の茹で時間は表記の時間よりもだいぶ長めが良いらしい。
今回のパスタは２分茹でだったのですが４分茹でて氷水で締めました。
ま、お好みにはなるでしょうから色々と試してみる事ですね
そして調味料は塩のみ。
隠し味的なのはオリーブオイルにニンニクを刻んで入れた物のオイルだけを少々。
なのでソースの材料はトマトとバジルとニンニクとオリーブオイルと塩のみ。
あ、後はパルミジャーノレッジャーノを少しかけました
だいぶシンプルですが素材の良さが分かり易いし次に繋げると言う意味でも良かったと思います
冷製の次回作を作るかは分かりませんが、これでイメージはし易くなりましたね。
今回もだいぶ勉強になりました
後は丘産中玉トマトのアラビアータなんかを作ってみようかなと思ってます。
トマトの味が最重要だと思うので、面白そうじゃないですか
野菜作りが余計に楽しくなって来ますよね。
ま、そんな感じの１日でしたかね
最後にヴォルフが面白い寝姿だったのでパチリ。
ワンコって本当、可愛いよね？
僕がこんな姿で寝てても誰も喜んではくれない。
悔しいですえ
明日はサロン定休日と言う事で子供達と出掛ける予定になっております。
早起きしないといけませんから早目に寝ないとね
では今日はこの辺で。
皆様また
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