もうこの仕事を始めて半年、なのにぜんぜんついていけない・・・
そうそう、最近うちのホテル不審物、不審者がたてつづけに発見、目撃されてます。
「爆弾」と書かれたペットボトルとかね
まぁ愉快犯なんだろうけど
グループ会社で今いろいろと大変だねー
テーマパークの方では事故もおきるし。。。
さてさて、
嵐のようなGWも過ぎさり、平和(？)を取り戻したホテル。
もちろん売り上げ、稼働率ともに激減しています。
そんななか9日の24:00から新しいシェフの歓迎会をしてきました。
4日のみ休みで4/30日からほぼ毎日GWを働いてきて８日は泊まり勤務、
９日は明けの早番とのことで寝不足な中・・・
私は酒を飲まないということで同じ方面の先輩や社員の方を送るために車で参加。
なかなか話す機会のつくれないキッチンの方々といろいろ話せたのも本当によかった。
ただ、帰りはきつかった、GWの疲労が出てくる中とまり勤務明けの寝不足で約1時間の深夜運転。
そして帰宅しても朝一で美容院・・・
ハードスケジュールでしたねｗ
昨日5日は所定が１０時間勤務のシフト、ランチの後半からディナー営業、閉店作業までというシフトだったのですが、
GWということもあり、早出13:30出勤が11:30出勤、オープンからでした。
お昼も途絶えることなく常にカウンター席まで満席、夜も普段はありえない時間まで満席。
結局閉め作業が終わったのは26:30でした。
そこから仮眠室に入り、今日は稼働率も高かったのでラウンジに入りきらない人を受け入れるため朝食営業。
朝食営業はオープンからではなく、途中からだったので7:00出勤、なんだかんだ1時間半は寝れました。
朝食営業は歴代３位という売り上げをたたき出し、おかげでメインであるランチの営業準備がギリギリ、
汗だくになりながらほぼ休憩もなく働きました。
これが５連勤初日っていうのが・・・・・
皆さんはGWどうでしたか？