今日は…
いつもとは違う
「蕎麦」について
書いてみました😊
／
今日もおそば、
食べてますか〜？
＼
福井のそばの魅力を
多くの人に知ってもらって
楽しんでほしい思いだけで
一年半以上
毎日そばを食べて
毎日ブログを書いている
奥村 慎爾（しんじ）です☺️
コミュニケーションを
デザインする人
としてもお仕事してます♪
本日［No.986］の
ブログは…
これも美味しい！
今日は11日…
例のゴディバとの
マリアージュキャンペーンも
残り2週間ほどになりました
まだ行けてないお店が
たくさんあって
本当に困ります💦
絶対に食べたいと
思っているのが
以前もご紹介した
＼敦賀市にあるマツニタカさんの…／
このそばの名前を僕たちはまだ知らない
税込1760円
（画像は公式サイトからお借りしました）
これだけは
絶対になんとかして
食べたいんです🔥
だってさ〜
福井県あわら市産のサツマイモ
「とみつ金時」をオーブンで焼き上げ、
より甘みを引き出し、コンソメやゴディバの
ホワイトチョコレートなどを加えて
作ったつゆに、自慢のそばを付けて味わうスタイル。
食事にもなり、デザートにもなる
斬新なメニューは、添えられたネギやベーコン、
生コショウの塩気も絶妙。
そばカフェならではの面白い発想で、
ホワイトチョコレートとサツマイモの
双方の甘さを上手くコラボレーションさせました。
ホワイトチョコを加えた
つゆってなんなのさ😆
こんなん食べるしかないよね！
キャンペーンが終わる
今月24日日曜までに
敦賀へ行く用事を作れそうなので
なんとかねじ込んで
食べてきますぞ！笑
👇キャンペーン公式サイト
👇その時のブログ
さて
福井の蕎麦に関しては
こんな感じでこれまで
色々と情報を
シェアしてきましたが
肝心なものを
忘れていることに
今さら気づきました
それは…
そば茶
お蕎麦屋さんでも
よく出されるお茶ですね！
これについて
記事を書いたことが
なかったんですよね💦
そもそも
そば茶とは…
そば茶（そばちゃ）とは、
穀物のそばの実を原料として、
脱皮、焙煎加工した、茶系飲料の一種。
そば特有の、独特の香味がある。
まぁご存知だと思いますが
蕎麦の実を使ったお茶で
蕎麦の実を焙煎したものです😊
焙煎と聞くと
コーヒー豆のように
専用の焙煎器が必要と
思うかもしれませんが
蕎麦の実を
フライパンで
炒るだけでも
全然大丈夫！
作り方は下記のサイトで
ちゃんとみれます〜
👇DELISH KITCHEN
ね！
超簡単でしょ！
だから
蕎麦の実を購入すれば
そば茶は簡単に
作れちゃうというわけ😊
ちなみに
蕎麦茶とダッタン蕎麦茶の違いは
品種がそもそも違うのですが
大きな違いは
ルチンという成分量が
普通の蕎麦に比べて
約120倍多いこと！
…って下記のサイトに
書いてありました😆
👇日穀製粉HP
なおルチンには
毛細血管を強くする効果や
生活習慣病の予防にくわえて
抗酸化作用があると言われるなど
早い話が
めっちゃ体に
いいんです！笑
まぁこれは
そば茶に限らず
普通の蕎麦を食べても
同じですね😊
👇ルチンについて（渡辺製麺）
このブログを見てる方なら
自宅でそば茶を作るなら
やっぱり福井の蕎麦の実ですよね？
福井の蕎麦が買える
製粉所さんは色々ありますが
面倒だという人は
そば茶になったものを
買っちゃうのが一番いいかも💦
ちなみに
もっとマニア向けとして
私も以前見学させてもらった
こだわりの製粉所さんでもある
カガセイフンさん
こちらでも
オリジナルの蕎麦茶を
販売されていました！
👇カガセイフンHP
お茶屋さんと共同開発した
逸品のようでダッタン蕎麦も
ブレンドしてあるという
こだわりがいいですよね😆
ただ…
現在在庫切れになっているので
カガセイフンさんに
お問い合わせしたほうが
いいかもしれませんね！
あと蕎麦茶が
めっちゃお好きな方で
ひたすら飲みたい！
という方は
福井市にある人気蕎麦屋の
「勇蔵」さんへ行くのがオススメ！
👇勇蔵さんのインスタグラム
勇蔵さんではなんと
100円で
蕎麦茶が
飲み放題!!!
しかもセルフサービスなので
蕎麦の実を自分で好きなだけ
入れてゴクゴク飲めちゃうんです😆
濃いのが好きな人なら
多分満足するはず✨
蕎麦茶にした時
国産と海外産で味が変わるのか？
福井県産との味の違いは？
という疑問はあるので
そば茶の飲み比べみたいなのが
あっても面白そうですね😆
…というわけで
本日はここまで！
それではまた〜
【今日の結論】
蕎麦茶カフェ
誰か作って〜😆