家庭で作る「丹後ばらずし」

先日のブログで、京都府北部丹後地域の

伝統料理「丹後ばらずし」を紹介しましたが、

今回、私の家で人集めがありますので、

作ってみました。　昔から丹後地域では、

お祝い・祭の時等、日常的に各家庭で作り食べています。

指定されたお店では、いつでも食べられます。

☆「作り方」

　焼きさばを砂糖と醤油で甘からく煮込んで作ったおぼろを

　すしメシにおきます。（お店等は重ねます）