今迄気が付きませんでしたが
本来生を受けて生まれてきた魚に
味の上下なんて無いのですね
どの魚もその特徴を知って
活かせば美味しくいただける！
今回の横須賀での出会いで
一番な驚きは穴子でした
今迄は鰻の影に隠れていましたが
新鮮な穴子は美味しいですね＾＾
頭から身から骨まで全てが美味しい
穴子煮付けの丼
若竹煮
しらす釜揚げ
しらす沖漬け
蒸し野菜とスイスチャードのバター蒸し
全景
釜揚げしらす 生しらす沖漬け 若竹煮 もずく 冷酒
スイスチャードバター蒸し 〆鯖
穴子丼 青菜味噌汁
穴子には嵌まりました
御馳走様でした
何時も見て頂き有難う御座います、
何時も「ナイス」を押して頂き有り難うございます
ボチッとお願いいたします
焼豚 羊肉 スプーン 冷や奴 コストコ ソテー、紹興酒、 赤ワイン、 きんつば、火鍋、餃子