今日は
北米産の松茸を買ったので
今年の秋の最初な鍋は
松茸すき焼きです
まずは肉を焼いて松茸を入れ
しらたき、豆腐、椎茸とか具を足して
ぐつぐつと煮て
お酒がすすみます
白い松茸と赤いお肉
付け合せは
モズク
最近はモズク一筋 
胡麻豆腐
矢張り鍋には少し室温が高すぎ （汗
冷酒で良かった
やはり国産松茸のような
香りは少ない！
三つ葉
葱、椎茸、舞茸、三つ葉が
素敵な煮え加減に
御馳走様でした
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