今や
我が家で
挽肉は
フードプロセッサーを使って
作るっていうのが
定番になっています
調理の寸前に挽く
挽いたら直ぐに
断面を焦がして
旨みを逃さずに
調理すると
コーンスープ 赤ワイン グリーンサラダ
オリーブオイル バゲット
スパゲティボロネーゼ
何故肉屋さんのメンチカツが美味しいのかが此れで判るでしょう、挽いて直ぐに揚げているからです
御馳走様でした
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