西風(ナレカゼ)
沖風・東風(コヅ)が沖から来る冷たい風で運ばれてくる海霧が森を育み、その反対に陸から海に吹くオフショア西風をナレカゼと言って、海の中をかき混ぜ水産物の成長を促します。
特にこれからの季節、停泊する船の船首が西を向くナレカゼがあることで、牡蠣の成長が進みます。風を観る暮らしが生産の現場です。
今年は西風がなかなか吹かず、船首を眺める日々が続きました。
東風で育まれた森の土壌から生み出される栄養が、西風で海中がかき回されて行き渡り、水産資源を育みます。
一方からの風だけではバランスせず、どちらの風も必要です。
森を育む東風
海を育む西風