塩パンやクロワッサンが美味しい
宇都宮駅パセオと大谷にある
「スタンダードベーカリーズ」が
7月閉店とXで昨日見ました。
「スタンダードベーカリーズ」は現在
広島・渋谷・下北沢のエキナカにもあるので
私は食べたい時はそちらで買えるので
それはいいとして
腑に落ちないとニュースから思う事は
チェーン店やフランチャイズ増や続け
不特定多数の観光客や一回ポッキリの顧客が対象の「拡大路線」
つまり「商業化」最優先ビジネス
発祥は大谷といっても
今の大谷のように観光客・インパウンド全盛ではなく
もともと地道に地元の顧客に支えられてきたはずなのに・・・
商いは
最高立地に「デザイン性」「雰囲気」に有り余るお金かけ
SNSやマスコミ媒体で発信し続ける
これはいつかは飽きられます。
シンプルに人の「口コミ」と「リピート」が
最後は勝つのでしょう。
そういう意味で「本気で勝負」した
下記
の移転オープンが影響しているでしょうかね
こちらのお店
お客さんが行列、美味しいです。
『パニフィカシオンユー』が江曽島から近隣に移転オープンしました。
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