皆さんこんばんは、Ａタイプです
昼間は慌しいブログを更新してしまいすみませんでした
対したことないのに１人でテンパってましたよｗｗｗｗｗ
(；ﾟДﾟ)＜本当に何を焦ってたんだか
御用達のスーパーが夕方になると凄い混雑して会計に時間を取られ、夕飯に支障が
出てしまうのを避けたかったのです
(；´∀｀）＜本当にレジの列は凄いです
目当ての食材も買えて無事に買えました
(´･ω･`)＜売り切れを心配するほどの食材ではないんですがね
それにしても雨が降ったとはいえ結構外は寒いですね。
もう５月も近づきつつあるのに…
(((；´Д`)))＜油断して薄着で出てしまった
急な気温変化、体調には気をつけたいです
さて、今回使用する食材は春の七草の１つでもあるセリです
(・∀・)＜１月のブログ「七草」を参照
特徴としては苦味がある食材で、旬は１月～４月である。
食べ方として一般的におひたしがメイン。
また、セリ科の中には毒セリがあるので注意！
見分け方は、葉の大きさ、茎の中が空洞になっている。
とまぁ調べた結果ですｗｗｗｗ
(・∀・)＜５月のセリは食うなとも言われてます
ちょっと脱線しましたね
そのセリを使ったサラダ＆炒めものに挑戦です。
まずはサラダから。
材料は大根、セリ、ゴマ、海苔です。
セリは茎から１cmくらい切り、大根は千切りに。
セリは生で食べるとかなり苦味があるので軽く茹で苦味を和らげます。
Ａタイプチェック
茹で過ぎると香りや苦味が無くなるので茹で過ぎ注意！
茹でたら水気を取り、ボールにセリ、大根、刻み海苔、ゴマを入れます。
味付けは塩、醤油、ゴマ油入れて、全体に絡むまでよく混ぜて完成
シャキシャキとした歯ごたえがイイですね。
(´∀｀）＜韓国海苔を使うのもアリ
続いてセリを使った炒め物。
苦味を活かしたおつまみです
セリは先ほどより長めに茎から切ります。
醤油とゴマ油を５：５でサッと炒めれば完成です
(´∀｀）＜炒め過ぎも苦味が消えますので注意を
こちらは苦味が効いてお酒にもピッタリ
サラダも炒めも家族に好評でしたｗｗｗｗ
（´Д｀）＜よかった、よかった
何故、今回セリを使用したかというと…単純にネットで春野菜を調べてて目に止まったからですｗｗｗ
(；ﾟ∀ﾟ)＜本当、偶然です
今やハウス栽培で旬でない野菜も手に入るので使いたい季節外れの野菜も値段は張りますが、
簡単に買えて便利ですよね。
(´ω｀)＜でも、季節に合った野菜は本当に美味しい
そろそろ夏野菜が多く出回り始めるので色んな食材で料理していきたいと思ってます
では、また明日