この日は地元の燻し銀の名店「イレブンフーズ＠新馬場」へ。
目の前に置かれた丼の中のキクラゲとワカメが無造作過ぎてステキすぎる！笑
またチャーシューの無造作感もタマラナイ！
今日は普通（ラーメン）、玉ねぎ多めで！
まずはスープを一口。
ズズッ。
ンマ！！
やっぱここはここでたまらなくンマいんだなぁ。。。
ここのチャーシューはやらかくてトロトロで、昼過ぎにはチャシゥメン笑が売り切れになってしまうほどの逸品だ。
なんでもこのチャシゥも元々火を着けっ放しにしてたトラブルから出来た偶然からの産物らしく、それを仕方なく出したところ
「オヤジ！こっちの方がウメェじゃねえか！！」
となって商品化されたらしい。笑
そんな昔話も味があって好きだなあ。笑
さっきのキクラゲとワカメも丼に入るとこんな感じ。
何だか生き帰ったように生き生きしてるなあ。。。笑
あと角切りの玉ねぎも元々はオロして出してたんだけど、ある日時間がなくてテキトーに切って出したところ、また言われたらしい
「おいオヤジ！
タマネギもこっちの方がウメェじゃねえかよ！！」
って！笑
どこまでホントだか知らんが逆にその江戸っ子っぽい常連のオッサンのおかげで、ここイレブンのラーメンは完成したのかも知れない。笑
この柔らかめに茹でられたピロピロの麺も好きなんだな～。
いつ来ても時間の流れを感じさせてくれて、ずっと昔からこのスタイルでこの地この場所でヤッてきたっていうノスタルジー感全開のココは、絶対に無くしちゃイケない名店だってことを再確認したよ。
ゴチソーサン！！
★★★☆で！
イレブンフーズ＠新馬場http://tokyo.ramendb.supleks.jp/s/2290.html
