この日は何回も振られまくっていた宿題店「饗 くろ㐂-MOTENASHI KUROKI-@秋葉原」にやっと行って来た。
ここはマニア間ではけっこう話題になっている店で俺のバイブル「超ラーメンナビ」で
２０１１年の新店大賞第２位を受賞した店だ。
基本は塩と味噌ということなのでとりあえず塩狙いで来た。
だけどせっかく来たからには両方気になるし味わいたいということで「塩」と「味噌」両方麺半でオーダー。
店によっては半麺で２種類頼むと順番だけ聞かれてほぼ同時期に到着してしまい
バタバタ啜ることになって忙しい（汗）ところも多いのだが
ここは順番を聞いてから「２杯目のラーメンは作るとき言ってくださいねー！」と
タイミングをこちらペースにしてくれた。
何とも優しくありがたい配慮である！
こういうのを「気配り」と言うのだろう！
卓上には塩用の「乾燥 梅干し」や味噌用の「オリジナルブレンドのやげん彫りの七味唐辛子」や
「オリジナル香辛オイル」が並ぶ。いわゆる味変アイテムだな。
よーく見て欲しいがダイブこだわっているようだ。
そんなこんなで先にオーダーした「塩らーめん、麺半」が到着。
まずはスープを一口。
ズズ。
ンマイーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！ｗ
あっさりだけど味が何層にも重なってる感じで、奥が深ーーーい滋味深い味わいだった。
これはンマイ！ｗ
焦げ目の付いたネギなんかもちょうど良いアクセントだし、麺も絶妙な茹で具合でンマかった！
あくまで冷静を装い、ある程度啜ったところで「味噌」のGOサインも出しといた！ｗ
結構混んでる店だから俺一人でダラダラ啜ってんのも悪いからね！ｗ
しかしこの塩。
写メ撮るどころじゃなく夢中で啜ってしまった。ｗ
そん位ンマかった！ｗ
せっかくなんで最後の最後に「乾燥 梅干し」を投入！
ちょっと遅すぎたか。。。ｗ
だけどサッパリしてンマかったな！w
ちょっと違うんだけど、顆粒の「梅こぶ茶」を連想させた！ｗ
また違うんだけどそんな感じのンマいダシと梅のサッパリのハーモニーだった！
こりゃ新店大賞も受賞するわなって思た。
そんで絶妙なタイミングで「味噌らーめん、半麺」が登場。
一瞬「スープ少な！」とか思たけど下の方に沈んでるようだ！
しかもこの味噌がさっきのアッサリ塩とは打って変ってかなり濃厚だったのだ。
スープも相当粘度があり、麺も全然違う平打ち麺だった。
同じ店でこんなにも種の違うラーメンを出すのかとそっちにビックリするほどだった。
しかもこの味噌は味噌で相当なレヴェルだった！
たしかにスゴいなこの店のクオリティ！ｗ
同じ店で今日はアッサリ気分かコッテリ気分かで好きな方を喰えるラーメン屋ってあんまないなって思た。
普通はその気分によって店を変えるけどココはその両方を引き寄せて
しかもちゃんと満足させるのがスゴいし新しいなって思た。
味噌の麺の下にはこんな粘度高めの濃厚スープが隠れてた。ｗ
しかも店主が雑談で近々「醤油らーめん」も出す予定との情報をGET!!
ここの「醤油らーめん」はどんなスタイルで攻めてくるのか！ｗ
乞ご期待である！ｗ
店名通り完全にもてなされた俺。ｗ
醤油も気なるから絶対また来るぜ！
ゴチソーサン！
★★★☆で！
饗 くろ㐂-MOTENASHI KUROKI-@秋葉原http://ramendb.supleks.jp/s/34438.html
