こんにちゎ～
いつも訪問ありがとうございます
今日は、雨予報だったはずが・・・
めっちゃいい天気になってるsayu地方です
雨続きだったから久しぶりの晴れ～
嬉しいんだけどーー
湿度が半端ないんだよね～
仕事場も今日は、暑くて～
辛かったーーーー
おまけに・・・時間内に仕事終わらず。。。
もう、最悪だったーーー
・・・とりあえず、上の人に続きをお願いして帰って来たんだけどさー
仕事・・・無理な量をするんじゃなかったな～と
反省
明日、行った時何も小言を言われなきゃいいけどなぁ～
怖いなぁ～
それでは、前置きはこれぐらいにして～
晩ご飯
を簡単に紹介しちゃいますね
最近全く食べたいもの、作りたいものが浮かばず、
ダーダーの晩ご飯だったんだけど～
夏バテしちゃいそうなので、
久しぶりに頑張って作ることに～
冷蔵庫にあったあり合わせだけどね
豚肉のアスパラ巻き～ 湯むきミニトマトの白だし漬け
・・・（冷凍庫で軽く凍らせています）ピーマンのﾎﾟﾃﾄサラダ詰め 舞茸とちくわのかき揚げ ご飯
先日、産直のピーマン
を大量に購入したので
それを使って我が家定番の
ピーマンのﾎﾟﾃﾄサラダ詰め を作りました
ピーマンがちょっと苦手なまぁ~ちゃんもこれだと、喜んで食べてくれます
ピーマンを軽く湯せんします。
じゃが芋を３センチ角ぐらいにカットして耐熱ボールに入れ
ラップをかけレンジにかけます。
柔らかくなったらレンジから取り出し、
耐熱ボールの中に、ツナを加えます。
マヨネーズと塩コショウ、酢をお好みで入れ混ぜます。
これを、ピーマンの中に詰めて、
上にピザ用チーズをかけ、オーブントースターで
チーズが溶け～軽くきつね色になるまで焼きます。
最後にｹﾁｬｯﾌﾟとパセリをかけて出来上がり
工程も少ない簡単なレシピです
実は～
２．３年前に夏休みの宿題の親子クッキングコンテスト用に
考えたレシピなんです
お弁当のおかずにもいいかなと思います
ちなみに今日の旦那のお弁当に入れました
では、簡単ですが～
晩ご飯でした
今日も最後まで読んでくださりありがとうございました
また良かったら遊びに来て下さい
じゃあ～またね～
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