ミニバケット～♪

おはようございます

今朝は、なんかハッキリしない天気のsayu地方です
今週の土曜日は、小学校の運動会なのに・・・
大丈夫なんだろうかぁ～

予報では、曇り・・・微妙なところだなぁ～

ま～降らないよう。。。祈ろう～

今日は、やっと早寝のおかげか～体調回復してきました
今日、長女ちゃんの英語の参観日なので、
なんとか元気に見に行けそうで良かったです

では～さっそくですが～
今日の本題です

今日は、強力粉と全粒粉を注文中なので～
久しぶりにフランスパン用の粉を使い～
焼いてみました

ミニバケット

材料
・フランスパン用粉・・・250ｇ
・塩・・・5ｇ
・ドライイースト・・・3ｇ
・ぬるま湯・・・170ｇ

生地を2つに分け、小さめのバケットを2つ作りました
久しぶりのバケット・・・
クープは、なんとか出来たかなぁ～と思うんだけど、
やっぱりカットした時の断面にーー
気泡が無かったーー

ちなみに断面は・・・

ねぇ～無いでしょう～
発酵時間が足りなかったのかなぁ～
やっぱり上級レベルのバケットは、極めるのが大変だーーー
もっと勉強しなきゃ

気泡は、全然だったけど～旦那の希望が、ピザだったので～
具を載せるのに、かえって穴が開いてなくて
良かったって感じでした

今朝は、みんなたくさん食べてくれて嬉しかったです

では、簡単ですが・・・今日のパンの紹介でした

じゃあ～今日はお迎え早いし～
それまで、じゃがいもレシピ考えなきゃ