昨日のシフォンです♪
我が家のシフォンは抹茶・ココア・バナナが定番。
たま～に作るくらいならこの3種で十分なんだけど、今回はシフォンが続いたので新たしい味に挑戦です＾＾
本当はバナナシフォンのリクエストだったんだけどあいにくバナナがなくて・・・。
でもカフェオレシフォンも美味しかったよね( ´艸｀)
《材料》 20ｃｍのシフォン型1台分
薄力粉 100ｇ
卵 5個
グラニュー糖 100ｇ
インスタントコーヒー 15ｇ
牛乳 70ｃｃ
サラダ油 70ｃｃ
180℃で45分。
＊インスタントコーヒーは少量のお湯で溶いて使うか、牛乳を温めて混ぜて使う。
今回はそのまま投入したので溶けるまで時間がかかりました。
ちょっとコーヒー濃い目かも。
でも生クリームを添えるとちょうどいい感じ♪
うちは食べるときはミントとか添えません＾＾；
うちのミントは撮影用♪
今回はちゃんと膨らみましたよ～。
抹茶シフォンとほとんど材料変わらないのに・・・。
今まで膨らみが悪かったのは多分温度の上げすぎ。
最近オーブンの火力が弱いな～と思って200℃まであげちゃった＾＾；
普通シフォンは160～170℃くらい。
うちのオーブンでは170～180℃で焼くといいみたい。
焼き上がり大成功なんだけど・・・。
わかる・・・？
そこのとこ、へこんでます＾＾；
なんでぇ～～～。