昨日はおやつにプリンを作りました
ＣＯＯＫＰＡＤの＊ＨＡＮＡ＊さんの焼かない蒸さないカスタードプリン を作りました。
プリンはよく作っていたんだけど、最近はずーっとこのプリン。
アガーって言う凝固剤を使うんだけど、これが結構使えるの。
食感は寒天とゼラチンの間くらい。
で、室温で固まり始めるから水を張ったバットにでも容器ごとつけておけば３０分後には固まってる。
このアガーはママ友に教えてもらって使い始めたんだけど、ゼリーを作ったりしても美味しい
で、今回はプリン。
いつもはcuocaさんのカラメルタブレットを使うんだけど、今回はカラメルも作ってみました
カラメルは作り終わるときにお湯を入れるんだけど、そのときにカラメルが飛び跳ねるのが嫌なのと、片付けが嫌だったの。
でも意外とすんなり出来ました♪
とーってもなめらかです(´0ﾉ｀*)
でもカラメル、かけたら固まっちゃった｡ﾟ(T^T)ﾟ｡