こんにちは、長谷川佐代子です
暑い日が続くと、どうしても食欲が落ちてしまうことがありますよね🌞
そんな時におすすめなのが、スパイスの香りで食欲をそそる「夏野菜キーマカレー」です🍛✨
今回は、なすやトマトなど夏野菜をたっぷり使って作りました。
ホットクックなら、材料を入れてあとはおまかせ♪
野菜の甘みとお肉のうまみがぎゅっと詰まった、家族みんなが喜ぶカレーに仕上がります😊
材料（3〜4人分）
合いびき肉 300g
玉ねぎ 1個
なす 2本
ピーマン 2個
トマト 2個
（またはカットトマト缶 1缶）
にんにく 1片
しょうが 少々
カレールウ 適量
水 100ml
作り方
① 玉ねぎ、なす、ピーマン、トマトを食べやすい大きさに切る。
② ホットクックの内鍋に、ひき肉、野菜、にんにく、しょうが、水を入れる。
③ カレーのメニューを選んで加熱する。
④ 加熱後、カレールウを加えて全体をよく混ぜる。
⑤ ごはんに盛り付けたら完成です✨
ポイント
✔️ 夏野菜から水分が出るので、野菜のうまみをしっかり楽しめます。
✔️ なすやピーマンが苦手なお子さんでも、カレー味なら食べやすくなります😊
✔️ 目玉焼きやチーズをトッピングすると、さらに満足感アップ♪
野菜をたっぷり使ったキーマカレーは、暑い夏でもごはんが進む一品です🍛
ホットクックなら暑いキッチンで長時間火の前に立つ必要もなく、材料を準備したらあとはおまかせ。
忙しい日や「今日は何を作ろう？」と悩む日にも頼れるメニューです😊
夏野菜がおいしい季節だからこそ楽しめる味なので、ぜひ旬の野菜をたっぷり入れて作ってみてくださいね💛