まずは5月・・・

5月20日(親子・大人の方のみもお子さまがいてもOKならご参加どうぞ）残席2

22日・・大人限定です(終了後はお飲物持ち込みご自由‽乾杯しましょ）残席3

辰巳さん家のそら豆で豆板醤作り+イカの塩辛仕込みとキタアカリ・玉ねぎ収穫の軽くクッキング

辰巳さんちのそら豆で豆板醤仕込み

場所は八尾自宅にて

日程　5月20日・22日　23日

時間　10時〜13時半頃

参加費用　6,000円予定

お申し込みはこちら！

http://www.yuruwasyoku.com/contact

平日こっそり大人の収穫クッキング（自宅の為６名様限定）

あとは美味しいおつまみの会となります

（ドリンク持ち込みOK）

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保存食仕込み・・・

★第一回　6月9/10日(残席４）

★第二回　22/23日お好きな方で・・・

※この2回で様々な保存食を仕込みます

2回同時申し込みでワンコインサービス(^_-)-☆

まずは青梅からのスタート

青梅は3毒を取り去るともいわれ

この時期にぜひ作っておきたいものを

1週目に作ります

青梅だし醤油

お豆腐には勿論のこと、そうめんのつゆ

等あらゆるものに使える万能醬油

http://www.asm.ne.jp/~soy/

おしょうゆは勿論奈良の片上さんのものを使います

青梅のお砂糖なしの梅みそ

酵素を活かして仕込みます

これはお野菜がぱくぱく食べれちゃう

魔法のお味噌になるよ

青梅のお砂糖なしの梅みそ
変わりラッキョ仕込み

梅酒・梅ドリンク等

うめぼし作り(お一人様1キロ限定）

赤シソ仕込みの方法

梅酒・梅ドリンク等

山椒の仕込み他

お砂糖なしの美味しい梅酒＆梅ドリンク等

氷砂糖も不要・・・

青梅酢

梅干作りにも欠かせない梅酢

お掃除にも使えちゃうのよ

赤シソが出る前にまずはこちらを仕込みましょう

青唐辛子の麹醬油

※ご希望の方はおからみそ仕込みも可能です(別途）

もっと頂戴って

いつものお野菜が取り合いです

第3週目

22/23日

そろそろ赤が混じってきたかな…の頃

梅干し作りがスタート

たった1キロ〜の簡単梅干つくり

しその扱い方（エキス作り）

キムチの素

イカの塩辛・イカキムチ等

トマトのジャムやソース等もあるかも・・・
内容は材料の具合で

変更になる事もあります

こちらの会場でも1回の会ですが保存食を致します！

5月24日は神戸サロンにて保存食作り　　イカの塩辛は絶対・お豆腐の味噌づけなど・・・

5月25日は堺スロウライフにて保存食作り

ゆる和食保存食３レッスン！