6月17日

市民フォーラムにパネリストとして

参加致します

午前中はお子様と一緒に

かなり楽しめるイベントに

なっていますよ

私からはゆる和食から

の角度で麹をお話しさせて

いただきますね

皆様と当日お会いできます事

楽しみにしております

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第13回市民公開フォーラム事務局の田中文夫(水産食品50年卒)です。

第13回市民公開フォーラム「麹がつくる日本の食文化」の開催のご案内します。

多数の申し込みをお待ちしています。

申し込みは

1　メールで連絡： forum_hokudai@yahoo.co.jp　に返信ください。

2　　添付チラシをプリントアウトしてファックスで申込む。

3　こくちーず（告知's）イベントページのURLで申し込み下さい。

　　http://kokucheese.com/event/index/467355/　

第13回を迎える今年は、「麹がつくる日本の食文化」をテーマに開催します。

近年、日本人の長寿や健康が話題となる中、和食の効用、特に発酵食品の果たす

役割が注目されています、その中でもスーパースターは麹菌です。

日本の国菌である麹菌の働きを中心に、その効用や麹食品の活用について考える

場としたいと思っています。協賛メーカー様による食育イベントも毎年好評です。

楽しく遊んで、食について考える一日になればと思います。多数の申込お待ちしています。

開催日時：平成29年6月17日（土）１０：３０～１６：３０

開催場所：堺市立美原文化会館（堺市美原区黒山１６７－１）

予定参加者数：500名

主催：一般社団法人札幌農学同窓会関西支部

問合せ先：おいしいハート内事務局　電話　06-6136-5929

第1部　１０：３０～１４：３０親子で楽しむ食育イベント　

第2部　１２：５０～１３：００

挨拶（主催者）三津正人　札幌農学同窓会関西支部理事長

挨拶（来賓代表）　竹山修身　堺市長

１３：００～１４：００

基調講演

演題「スーパースター麹菌のはたらき」

演者　曾根輝夫（北海道大学　農学研究院教授）

第3部　１４：１５～１６：３０

「パネルディスカッション」

テーマ：和食に感謝、麹に感謝

コーディネーター：天知輝夫　　京都大学名誉教授

　　　　パネリスト：南宋味噌（株）　　代表取締役南日出子

　　　　　　　　　　　　千利休醸造元／堺泉酒造（有）　杜氏望月清美

　　　　　　　　　　　　ゆる和食研究家　　栗山小夜子

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北海道大学関西同窓会・一般社団法人（一社）北海道大学関西エルム会

　　〒530-0001 大阪市北区梅田1-2-2-200

　　大阪駅前第２ビル２階　北大会館

　　 TEL&FAX: 06-6343-3736

　 E-mail: elmkansai@yahoo.co.jp　

　 URL: http://hokudai-kansai.com （北大関西同窓会）

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北海道大学関西同窓会・一般社団法人（一社）北海道大学関西エルム会

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　 E-mail: elmkansai@yahoo.co.jp　

　 URL: http://hokudai-kansai.com （北大関西同窓会）

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　 URL: http://hokudai-kansai.com （北大関西同窓会）

市民フォーラムにパネリストで参加