6月17日
市民フォーラムにパネリストとして
参加致します
午前中はお子様と一緒に
かなり楽しめるイベントに
なっていますよ
私からはゆる和食から
の角度で麹をお話しさせて
いただきますね
皆様と当日お会いできます事
楽しみにしております
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第13回市民公開フォーラム事務局の田中文夫(水産食品50年卒)です。
第13回市民公開フォーラム「麹がつくる日本の食文化」の開催のご案内します。
多数の申し込みをお待ちしています。
申し込みは
1 メールで連絡： forum_hokudai@yahoo.co.jp に返信ください。
2 添付チラシをプリントアウトしてファックスで申込む。
3 こくちーず（告知's）イベントページのURLで申し込み下さい。
http://kokucheese.com/event/index/467355/
第13回を迎える今年は、「麹がつくる日本の食文化」をテーマに開催します。
近年、日本人の長寿や健康が話題となる中、和食の効用、特に発酵食品の果たす
役割が注目されています、その中でもスーパースターは麹菌です。
日本の国菌である麹菌の働きを中心に、その効用や麹食品の活用について考える
場としたいと思っています。 協賛メーカー様による食育イベントも毎年好評です。
楽しく遊んで、食について考える一日になればと思います。多数の申込お待ちしています。
開催日時：平成29年6月17日（土）１０：３０～１６：３０
開催場所：堺市立美原文化会館（堺市美原区黒山１６７－１）
予定参加者数：500名
主催：一般社団法人札幌農学同窓会関西支部
問合せ先：おいしいハート内事務局 電話 06-6136-5929
第1部 １０：３０～１４：３０親子で楽しむ食育イベント
第2部 １２：５０～１３：００
挨拶（主催者） 三津正人 札幌農学同窓会関西支部理事長
挨拶（来賓代表） 竹山修身 堺市長
１３：００～１４：００
基調講演
演題「スーパースター麹菌のはたらき」
演者 曾根輝夫（北海道大学 農学研究院教授）
第3部 １４：１５～１６：３０
「パネルディスカッション」
テーマ：和食に感謝、麹に感謝
コーディネーター：天知輝夫 京都大学名誉教授
パネリスト：南宋味噌（株） 代表取締 役南日出子
千利休醸造元／堺泉酒造（有） 杜氏 望月清美
ゆる和食研究家 栗山小夜子
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北海道大学関西同窓会・一般社団法人（一社）北海道大学関西エルム会
〒530-0001 大阪市北区梅田1-2-2-200
大阪駅前第２ビル ２階 北大会館
TEL&FAX: 06-6343-3736
E-mail: elmkansai@yahoo.co.jp
URL: http://hokudai-kansai.com （北大関西同窓会）
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