おはようございます
今朝はストックがなくなってきたので粉だしを仕込みました
といってもフードプロセッサーでガガッと粉にしちゃうだけなんですけどね
鰹・炒り子・昆布（市販でいいの見つけたあ！）
これがいい味出すんですよね
本日はかぼちゃ・葱・うすあげ
薄あげはボイルしてからコンロで少し焼いてから加えました
たっぷりの胡麻も加えるとさらに
うまうま
うまうま
こちらは辰巳さんちのゴーヤで
豚肉とパプリカの麦味噌炒め
味付けは自家製麦味噌とたっぷりの生姜・鰹の粉だし少々
材料
ゴーヤ・・・・１本
パプリカ・・・半分
豚ばらにく・・・・１００ｇ
胡麻油・・・少々
麦味噌・・・・大匙１・５位
生姜・・・・２０ｇ
鰹粉・・・・小さじ１
そんな粉だしは今月来月の子ども料理でバンバン
使っちゃいますよ
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