なすとトマトのみそジャパン！

今月の旬パンはこれ

旬のお野菜乗っけてね

自家製みそとのコラボだよえーうそってわざを伝授しちゃいますよ

何でもジャパンな和みの空間は本当にシンプルです

パンはおやつです私はそう子どもたちにも教えています

デニッッシュや甘い市販のパンは美味しいけど毎日食べるにはNGです

口に柔らかいものにはショートニングやマーガリンなどバターの代用品も多く使用します

一昔前はそちらの油分の方がヘルシーだと言われ好んで食べた時代

私たち１９７０年代生まれの母から生まれる子どもたちは何らかのアレルギーを持っているとか・・・

なごみの空間の前には私もそのようなパンを教えていました

沢山のバターや卵や砂糖・・・

本当のことｇ少しずつわかると罪の意識を感じ

本当に体に優しい本当の食の真実を伝えたいと思うようになってきました

未来の子どもたちのためにもね

それではくりちゃんの和みの空間がどのような内容の教室なのかご紹介いたしますね

　　　　　　　　　　　　まずは捏ねる・・・見極めをご一緒に学んでいきます

　　　　　　　　　　　発酵の間に生地の成型（こちらはすでに捏ね上げてご用意したものを扱います

　

　　　　　　　　　　　　ベンチタイム（パンのお休みタイム）

おっぱいあげたり・・・

子供とのスキンシップもしながらこんなことだって出来ちゃいますよ

キッチンのボールやお鍋が即座におもちゃに

　 　 　

　　　　　　　　　　　　　成型（抱っこしてたら安心ですね）

　

2次発酵（サービスメニューを作ります）

サービスメニューはその時の時期に合わせてパンだったり・・・おやつだったり・・・

簡単料理やお楽しみといったところ・・・

時間があればいろんなことをしちゃいますよ

　

　試食タイム

無添加パンだから安心して食べさせられます

あごを使うしっかりとした生地が特徴です

（マーガリンやショートニングも不使用・卵もほぼ不使用に近い状態です）

安心して使えるお米のショートニングを一部使用するときがありますがその他は太白ごま油・グレープシードオイルを使用）

その理由もお話し致します

そうパンの知識だけをお伝えしたい場所ではないということです

日本人はいまやパン大好きですよね

私もそうなのです・・・でも食べていいパンとおすすめしたくないものがあります

そのことを頭で理解できないと止めることは出来ません

がちがちにならなくてもいい・・・楽しめて美味しく頂けたらいいのです

私のパン教室では出来ることだけをやさしくお話しさせて頂きます

　
　

旬の野菜は勿論辰巳さんの畑から・・・

自由な発想のパンが好きです

おうちでこんなパンが焼けたらって思いません

天然酵母って難しそう子供もいてるし・・・でもそんなあなたも

大丈夫です

甘くて美味しいたまねぎ

春よこい全粒粉をふんだんに使ってビタミンやミネラルの多いパンに・・

こちらは白神酵母と併用致します

ママたちから感想頂きました

鈴華は遊び疲れてか帰ってきてすぐ寝ました。
パン作り、すごく楽しかったです！
それに鈴華があんなに食べるなんてびっくりでした美味しさがわかるんですね！家でも作ってみます。
またよろしくお願いします

いちご酵母のパンはどっしりしっとりほのかにいちごの香りがし、食べると程よい酸味で 今の季節にぴったりの春らしい味がしました
あとナンもお手軽でもっちり美味しかったので、是非チャレンジしてみたいと思います～
ご馳走さまでした

和みの空間必須メニューです

初めての方はこちらからどうぞ

旬のお野菜を使ったお惣菜も何品かお楽しみいただけますよ

自家製麦味噌食パン・米味噌食パン

基本湯だね食パン(旬バージョン）

おむすびパン

黒糖モチモチロールパン

はったい粉の蒸しあんぱん

豆乳クリームパン

きなこ飴棒

５穀のプチパン

必須メニューでは伸ばす・丸める・包むなどの基本の成型や

生地発酵の見極め方などを学びます

http://www5.ocn.ne.jp/~kkitchen/mailform.htm