お盆ですね・・・
なんだか静かでセミだけの声が響きますね
さて今月の子供料理で使っているお麩はこちらの大くるま麩３回巻き
これはもの凄く弾力がお気に入りなのです
このお麩がいためると素材の味を吸い取って最高にお箸が進むのです
こちらは生協でいつも購入の麩なのですがこちらはまたがっちりとむっチリを掛け合わせたような感じ
特に煮物などにむいていますね
マルヨネさんのお麩
はこちら・・・
そしてゴーヤ今年は白も登場で苦味はやさしい感じがしますね
やはり本来の色の濃い方がゴーヤらしくて好きです
夏にこの苦味を頂くと余分な水分を排出してくれるのですよ
ですからこの時期に頂くべく物なのです
好きとか・・・嫌いとか・・の問題でなくなぜ
食べなくちゃいけないのかの意味を頭で理解し頂く
自然からの恵みですよね
本日は１１時から夢見るゆめちゃんのレッスンです
今日はどんな夢のある空想のお話しをきかせてくれるでしょうか楽しみです
宜しくお願いします