本日は試作デー

酒種と白神こだま酵母を使って・・・本日も試作中です

シンプルですが食パンは一番難しいですよね

一回一回ちがいますものね何度もつくってみては調整しております

全粒粉が８割近くも配合したどっしりパンも再び試作

上新粉をたっぷりつかった

もっちりロールも納得いくまで試作・・・

まだまだ試作は続きます