バーべキューたれいろいろ・・・

今日は久しぶりに家族で

出かけます

川にバーべキューいろいろするのでたれ作ってみました

醤油ベースタレ

鳥茹で汁・・・・・・１５０ｃｃ

　　（八角・ネギ・塩味のスープ）

醤油・・・大さじ２

本みりん・・・大さじ２

甘酢・・・・大さじ２（ラッキョ酢使いました）

すり胡麻・・・・大さじ１

ネギのみじん切り・・・たっぷり

国産ニンニクすりおろし・・・・・少々

国産生姜すりおろし・・・・小さじ２

しおダレベース

とり茹で汁・・・・・５０ｇ

生姜すりおろし・・・・適量

ニンニクすりおろし・・・少々

白胡麻すりおろし・・・・・小さじ２

ネギみじん切り・・・・少々おおめに

韓国の竹塩・・・小さじ半分～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本みりん・・・・大さじ１

まあどちらも砂糖もはいってないので甘さは控えめです

本みりんはいいの使ってくださいね

寝かせた方がより美味しいです

夜勤でお疲れの主人はまだお休み中・・・・

なんだか起すのかわいそうだなあ私だけがスタンバッてる状態です

さてともう一丁私の大好きな

自家製麦味噌ベースタレでもつくりましょうかね・・・・

ゆる和食研究家　栗山小夜子