正月の酒盛り ~~~ 王品台朔ステーキ

春酒 ~~~ 王品台朔牛排

我在想我們是有大賺錢嗎 

我很認真想想(沒有ㄚ)

那為什麼要吃王品台朔牛排 吃這麼好

原本是之前華x牙醫請我爸媽去吃，她們覺得很好吃所以今年春酒就辦在王品

那我就好好介紹一下王品

王品為了烹調出這道獨具中國口味的牛排，以特殊中國口味佐料醃浸兩天兩夜
將完全入味的帶骨牛小排，慢火燒烤一個半小時

再以高溫120度的瓷盤盛裝保持台塑牛排香嫩的風味

使全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足
王品嚴格選材、精心研發之後，發現一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨(也不知道是真是假)
這6塊牛排，得以使『王品台塑牛排』的精髓脫穎而出是全國唯一能在250度C
烤箱烘烤一個半小時，還能保持100%鮮嫩度的牛排。而且完全符合骨
長17公分、重16盎斯的最佳規格因此，一頭牛只能供應6客王品台塑牛排

法式杏鮑菇沙拉，經特殊川燙，再搭配主廚特調兩種醬汁食用
(主廚特調法式芥茉醬 & 義式香醋汁)

麵包沾醬-松露奶油 & 鵝肝醬。
麵包提供兩種，法國麵包 & 香酥牛角還有酥皮海鮮清湯
服務生會再過來詢問是否要加麵包，不過因為怕吃太飽，所以就沒再加麵包。
餐前酒~不喝餐前酒的話，也可以另外選擇果汁。

PS:王品每一到菜都很多

台塑牛排是王品的招牌菜，雖然是全熟牛排，但仍鮮嫩多汁

而且為了堅持品質的完美，一頭牛僅供6客王品台塑牛排

有口感較軟的美國牛肉，以及比較有嚼勁的紐西蘭牛肉兩種可以選擇

王品牛排總共有三種吃法。

第一種是先嚐原味：感受一下醃浸醬料後的鮮嫩肉質
第二種是搭配蒜片：當辛香的蒜片與鮮美的牛肉在口中交融時，牛肉的風味更加香濃
第三種是佐以沾醬：多種蔬菜和牛肉熬煮三天三夜的醬汁，使牛肉的口感滑腴而豐潤。


冰酸梅湯王品酸梅湯甘、甜、酸味道適中，可以解油膩、去蒜味、助消化

還我喜歡喝的水果醋，酸酸澀澀但不是每一個都喜歡喔~要注意

烤濃漿巧克力冰淇淋

將純巧克力在200度C的烤箱，烘烤成濃漿後，搭配冰淇淋一起享用

冷熱交替的獨特口感，令人回味無窮。

PS:因為是全公司去吃所以我也順便拍其他菜色

讓大家有更多選擇

好心情 ~ 壽司MaSa

好心情

我跟菜菜約吃壽司MaSa的時間終於到了

我從兩個星期前就定位等超久

終於等到了外加又跟正妹陪吃飯所以好心情

壽司MaSa 我之前吃過一次 所以對他美味深深還烙印在心頭

壽司MASA的主廚自營開店前服務於神旺大飯店的澄江日本料理

市民大道上的這間店甫開幕年多偌大的店面，開放式的廚房吧台就佔去不少空間

這個把料理過程完全公開的廚師舞台是店家的特色所在

據服務生所言，吧台前的位子要比包廂來的難預定，想吃的人記得儘早安排

我跟菜菜趕在六點半準時抵達店裡， 服務人員上前幫我們斟滿熱茶

壽司MASA的供餐基本上是以主廚配菜(OMAKASE COURSE)的方式進行

晚間套餐的價位大致有1300/1700/2200/2700四種等級

內容從前菜、生魚片、握壽司、沙拉、熟食到熱湯、甜點一應俱全

點餐時可以交代個人喜好或指定部分食材讓師傅去做搭配

我跟菜菜想了想 還是請師傅全權處理的好，我們兩人點了$2200滿懷期待的等著好料上桌…

前菜01:小白鏝好吃又可口但又帶赤所以在吃時要小心

還有小分沙拉蔬菜凊碎咬下時隱隱約可聽到蔬菜撕裂聲

外加蛤蜊乾貝湯甜而不膩與方塊狀的胡麻豆腐佐以山葵、淡醬油調味

豆腐的韌度足對半切開再夾食也不會碎裂入口咀嚼

好的開始就是成功的一半?!豆腐還在嘴裡咀嚼，我已經期盼起下一道好菜了!

前菜02:男人看到都充滿了生命力，日本美食節目中常會出現的菜色

薄切的魷魚鮮甜而有嚼勁，在來還有你從沒想或玉米沾上奶油好吃到沒辦法想像(我不喜歡吃玉米)菜菜也對這到菜贊不絕口

新鮮的生蠔對半切佐以微酸的醋醬及蔥花、薑末既脆又甜的口感吃的出新鮮，超補生蠔搭配醋酸汁調合而成的沾醬而清爽宜人，最後吞下海膽入口化無真是一決同於軍艦壽司的作法，內容物由下而上為味付海苔、醋飯及生海膽。最頂端有蔥花、海鹽少許，以筷子夾取，從兩側把海苔拉起完全包覆起來後一口塞進嘴裡。鮮甜而帶著些許海水氣味的海膽在嘴裡化開

01 綜合生魚握壽司一人四貫，日本有夢幻之魚稱呼的縞鯵，中文不知道怎麼稱呼才好。師傅捏製成握壽司上檯，咀嚼起來的口感輕甜而富有彈，光看這圖片就可以想像這口鰤魚握壽司有多肥美! 燈光照射下，油脂彷彿都要溶化般的閃亮，一口塞入細嚼慢嚥，來自於澎湖的箱網養殖海鱺魚，連同醋飯咀嚼，油脂跟米飯交融著，灑鹽烘烤後的濃郁香氣讓人印象深刻

02 綜合生魚握壽司一人三貫，分別是鯛魚、鰤魚及青花魚(さば)。由簡入奢，鯛魚Q韌、鰤魚爽脆、青花魚肥美不在話下。切花的魚肉包覆著份量適中的醋飯，一口塞進嘴裡正好。

綜合生魚握壽司一人份的生魚片佐上現磨山葵，並以紫蘇、白蘿蔔絲隔間。由前而後分別是鱧魚（きす)、水針（さより）、伊勢蝦、鰤魚/青甘（ぷり）午魚（あごなし）、鮪魚肚肉，清甜濃美全在這裡

第一回來壽司MaSa用餐時也吃過這道碳烤鰤魚，再次回味依舊軟嫩不腥
(下回還有機會來這裡用餐時，得先徹底調查套餐菜色有那些，換些新菜嚐!)

鹽烤明蝦原以為這是2700等級的套餐才有的菜色，因為菜菜不敢吃烤魚所以就麻煩服務生幫我們換菜色，菜菜冒這會被燙手的危險硬蝦頭挪開，先嚐明蝦肉。吃的時候沾著蔥花奶油一起入口，肉質鮮甜又富彈性，最後再來咀嚼香酥有味的蝦頭，明蝦的表現太優異

櫻花蝦炸紫蘇看來份量雖小，卻也把我們的飽足感提升至九分連鬚都酥脆可食。以抹茶鹽取代蘿蔔泥醬汁，更能突顯食材原味。蝦肉吃來緊實鮮甜，一口就打敗坊間一般拉長蝦身又裹粉厚炸的炸蝦天婦羅，不時還有鮪魚肉塊埋伏其中，吃的時候小心燙口。
這天搭配的餐後水果是西瓜跟蔓越莓奶酪。配上綠茶數杯，十分飽足

今日晚餐完美極至

下一站，到我最愛的喜滿客影城，21:00分開演的「Monsters vs. Aliens」

菜菜我該環的人情我都還了，在來換你的任務要完成喔!

最少現在也要祝福喔

畢業~論文中英摘要

中文摘要

今日的飾品，代表著人對時尚的審美觀、開啟鑑賞的想法，與擁有的渴望，而不再是炫耀
自己價值的表徵。許多設計師，藉這個機會在展場，推出醞釀已久的最新獨特設計，希望
在最短的時間，就能夠吸引消費者眼光，但真正能夠影響消費者購買意願的因素有很多，
除了運用白金、黃金、銀、銅、錫、樹脂……等等，還有更多不為人知的材質搭配變化。
就因為多元化材質的搭配，吸引消費者，卻忽略設計師對造型的設計，所以，本研究針對
不同族群消費者，對銀飾時尚原素需求，選出不同品牌銀戒做為樣本。以語意差異分析法
，就其造形風格，意象語彙的主觀評量測試資料，透過統計分析探討受測者，對於不同品
牌銀戒的偏好意象與認知分佈情形，和不同品牌銀戒樣本，在認知空間的市場定位，再由
形態分析和數量化I類分析，描述不同設計造型手法，對受測者在認知空間，與風格意象
之影響分析，加以運用在產品造型呈現上，瞭解設計之考量，為相關之研究及未來金工飾
品個人工作室設計研究之參考。

Abstract

The modern decoration represents people’s appreciation of aesthetic value and personal
desire of fashion stuff. It is no more a mere representation of individual worth. For
this reason, many designers take advantage of the opportunity to launch into the market
their unique fashion design so as to catch the consumer’s eyes in a short period of
time. However, there are a variety of determining factors that will influence the
consumer’s intention of purchase. For example, in addition to the texture of platinum,
gold, silver, bronze, tin, and resin, there are limitless collocations of texture design.
Nevertheless, designers sometimes neglect the product form design due to the reason that
the diversity of texture will attract the consumers.

To cope with the problem, the authors attempted to explore the needs and style perceptions
of different user groups, including financial, manufacturing, entertaining, young students,
and service groups of consumers, regarding the product form of fashion silver rings. The
purpose of this study is triple fold: (1) to investigate the distribution of preference and
perceptions of fashion silver rings of different user groups; (2) to compare and contrast
the market positions of different brands of silver rings; (3) to analyze the utilities of
form treatments on consumer’s preference and style perceptions from different user groups.

For the above purposes, 200 subjects from different user groups will be invited for the
evaluation of styles and intention of purchase for representative silver ring design.
Questionnaire survey and semantic differential experiment will be conducted to gather
market needs and style perception data. Their needs, intention of purchase, and style
perceptions will be analyzed and transformed into design specification for new fashion
silver ring design.

With the evaluation data obtained from the experiment, principal dimensions will be
extracted from which marketing positions for different brands are going to be generated.
These principal dimensions serve as the major factor for further analyses. From the
distribution of representative ring designs, the characteristics for varying clusters
will be compared. At last, morphological analysis will be conducted for the coding of
product form of silver ring design. Then a quantification type I analysis , a sort of
multiple regression analysis, will be processed to explore the effectiveness of different
form treatments of design elements have towards these principal dimensions. The results
of quantification type I analysis will help designers clarify the important design elements
and moreover, the form treatment of design elements of which the utilities are relatively
high for purchase intension and principal dimensions. The quantitative data will serve as
some design references for designers to develop similar kinds of fashion decorations.