好心情 
我跟菜菜約吃壽司MaSa的時間終於到了 
我從兩個星期前就定位等超久
終於等到了外加又跟正妹陪吃飯所以好心情 
壽司MaSa 我之前吃過一次
所以對他美味深深還烙印在心頭
壽司MASA的主廚自營開店前服務於神旺大飯店的澄江日本料理
市民大道上的這間店甫開幕年多
偌大的店面，開放式的廚房吧台就佔去不少空間
這個把料理過程完全公開的廚師舞台是店家的特色所在
據服務生所言，吧台前的位子要比包廂來的難預定，想吃的人記得儘早安排
我跟菜菜趕在六點半準時抵達店裡，
服務人員上前幫我們斟滿熱茶
壽司MASA的供餐基本上是以主廚配菜(OMAKASE COURSE)的方式進行
晚間套餐的價位大致有1300/1700/2200/2700四種等級
內容從前菜、生魚片、握壽司、沙拉、熟食到熱湯、甜點一應俱全
點餐時可以交代個人喜好或指定部分食材讓師傅去做搭配
我跟菜菜想了想 還是請師傅全權處理的好，我們兩人點了$2200滿懷期待的等著好料上桌…
前菜01:小白鏝好吃又可口但又帶赤所以在吃時要小心
還有小分沙拉蔬菜凊碎咬下時隱隱約可聽到蔬菜撕裂聲
外加蛤蜊乾貝湯甜而不膩
與方塊狀的胡麻豆腐佐以山葵、淡醬油調味
豆腐的韌度足對半切開再夾食也不會碎裂入口咀嚼
好的開始就是成功的一半?!豆腐還在嘴裡咀嚼，我已經期盼起下一道好菜了!
前菜02:男人看到都充滿了生命力，日本美食節目中常會出現的菜色
薄切的魷魚鮮甜而有嚼勁，在來還有你從沒想或玉米沾上奶油好吃到沒辦法想像(我不喜歡吃玉米)菜菜也對這到菜贊不絕口
新鮮的生蠔對半切佐以微酸的醋醬及蔥花、薑末既脆又甜的口感吃的出新鮮，超補生蠔搭配醋酸汁調合而成的沾醬而清爽宜人，最後吞下海膽入口化無真是一決
同於軍艦壽司的作法，內容物由下而上為味付海苔、醋飯及生海膽。最頂端有蔥花、海鹽少許，以筷子夾取，從兩側把海苔拉起完全包覆起來後一口塞進嘴裡。鮮甜而帶著些許海水氣味的海膽在嘴裡化開
01 綜合生魚握壽司一人四貫，日本有夢幻之魚稱呼的縞鯵，中文不知道怎麼稱呼才好。師傅捏製成握壽司上檯，咀嚼起來的口感輕甜而富有彈，光看這圖片就可以想像這口鰤魚握壽司有多肥美! 燈光照射下，油脂彷彿都要溶化般的閃亮，一口塞入細嚼慢嚥，來自於澎湖的箱網養殖海鱺魚，連同醋飯咀嚼，油脂跟米飯交融著，灑鹽烘烤後的濃郁香氣讓人印象深刻 
02 綜合生魚握壽司一人三貫，分別是鯛魚、鰤魚及青花魚(さば)。由簡入奢，鯛魚Q韌、鰤魚爽脆、青花魚肥美不在話下。切花的魚肉包覆著份量適中的醋飯，一口塞進嘴裡正好。
綜合生魚握壽司一人份的生魚片佐上現磨山葵，並以紫蘇、白蘿蔔絲隔間。由前而後分別是鱧魚（きす)、水針（さより）、伊勢蝦、鰤魚/青甘（ぷり）午魚（あごなし）、鮪魚肚肉，清甜濃美全在這裡
第一回來壽司MaSa用餐時也吃過這道碳烤鰤魚，再次回味依舊軟嫩不腥
(下回還有機會來這裡用餐時，得先徹底調查套餐菜色有那些，換些新菜嚐!)
鹽烤明蝦原以為這是2700等級的套餐才有的菜色，因為菜菜不敢吃烤魚所以就麻煩服務生幫我們換菜色，菜菜冒這會被燙手的危險硬蝦頭挪開，先嚐明蝦肉。吃的時候沾著蔥花奶油一起入口，肉質鮮甜又富彈性，最後再來咀嚼香酥有味的蝦頭，明蝦的表現太優異
櫻花蝦炸紫蘇看來份量雖小，卻也把我們的飽足感提升至九分連鬚都酥脆可食。以抹茶鹽取代蘿蔔泥醬汁，更能突顯食材原味。蝦肉吃來緊實鮮甜，一口就打敗坊間一般拉長蝦身又裹粉厚炸的炸蝦天婦羅，不時還有鮪魚肉塊埋伏其中，吃的時候小心燙口。
這天搭配的餐後水果是西瓜跟蔓越莓奶酪。配上綠茶數杯，十分飽足
今日晚餐完美極至
下一站，到我最愛的喜滿客影城，21:00分開演的「Monsters vs. Aliens」
菜菜我該環的人情我都還了，在來換你的任務要完成喔!
最少現在也要祝福喔