１０月ドールカフェ、終了しました。
ご来店くださいましたみなさま、ありがとうございました。
通常ドールカフェは第３土日に開催しているのですが、今月は第３土日にスタンプカーニバルに参加予定だったため、１週間早めましたが、ちょうど裏の公園の金木犀が満開でいい香りの中で、開催ができました。
ドールセットには小さいドール用のキノコの森が出現
赤い帽子は今回販売されたもの。
カウンターには森の道と………
きのこショップ
枯葉を踏みしめて歩くとサクサクします
ソーダはいちごソーダ。
果肉とタピオカが入っています。
ケーキは倒れた木とそこに生えたきのこ、、、、のクッキー
クッキーは８月のアリスカフェでも作ったものです。バターとバニラ、卵と小麦粉のシンプルなクッキーにアイシングをしました。アイシングには、いろいろな方法があるようですがcafeSAYAのものは、卵白を結構泡立てて（ツノは立たないけれど、泡立て器から落ちるメレンゲで「の」の字はかける、、、、程度）、コーンスターチと粉砂糖を加えたものです。粉砂糖に予めコーンスタートが入っているものを売っているので、それを使うと便利です。
余ったクッキーで青首きのこを作ったりして……
写真の一番手前が「青首きのこ」。不気味です。
そして、あまったタピオカに青い曹達水を注いで、たくさんのミントの葉を浮かべました。
ランチの写真は撮影し損ねてしまいましたが、今月はキノコカレー。
キノコカレーを作る際には、キノコはあとからさっと炒めて最後に加えます。今回はたっぷりのバージンオリーブオイルで炒めて白ワインでフランベしましたが、お好みでバターで炒めても美味しいです。