こんにちは。
埼玉県狭山市の「狭山de雑穀ごはん」主宰・つぶつぶマザーの坂野純子です。
50代からの働く女子応援！
毎日の食から、遊びと仕事のパフォーマンスが変わる雑穀と野菜のｳﾞｨｰｶﾞﾝ料理「未来食つぶつぶ」を伝えています。
先日、炊飯器でサツマイモを蒸したら、美味しかった、と聞いたので、やってみました！
あまりにも簡単で、オイシイ！
分量も何も聞いてないので、適当に。。お芋の半分くらいの水。そして、お塩は入れた方が絶対甘くなるよね〜と、ひとつまみの塩。もちろん、海の精！
そのまま、ご飯をたくように「炊飯」をスイッチポン！
しばらくすると、お芋のいい匂いが・・炊飯器から♫
ピーっと、出来上がりのお知らせが来て、恐る、恐る開けてみた・・
そして、竹串さしてみた！
おお！！す〜っっと、通る！単純に、めっちゃ感動！！！
炊飯器に少〜し水分は残っている状態です。サツマイモのお味は、蒸すよりも、しっとりしている。私の好きな味。
すぐに食べても、１時間以上「保温」のままでも、おいしい！
これは、知らないもは、もったいない！
残ったものは冷蔵庫で翌日に。冷たくなっても、味がさらにしっとり♫
買い物に行っている間にも、お風呂に入っている間にも出来ちゃう。ご飯も、甘酒も、蒸し芋も、炊飯器、すごい！
こんなサツマイモタルトが食べたかった！
実は、私は、最近、サツマイモのタルトを、もっとまったりしっとり甘く作りたくて、サツマイモの味を、蒸すだけでなく、何かないかなぁ、、、と思っていました。
ら、やってきました。このアイディア！
このサツマイモを食べた時、もしかして、これってパイむき？と思えて・・やってみた！
タルト台に、敷き詰めてみた。上には、葛ゼリー。リンゴジュースと葛だけ。
サクサクのパイ生地と、しっとりサツマイモ、そして、まったりプルりんの葛。最高のハーモニーが出来ちゃった！
さらに、アイディアが膨らむ・・・♫
一緒に、料理を愉しむ仲間を
募集しています
ワクワクドキドキ、
あなたに逢えるのを
楽しみにしています！！！
手料理で、学びで、きらめく♪
大人女子のための食育プランナー
つぶつぶマザーJUNKO 坂野純子
基本 があればアレンジは無限です。あなた次第で遊べる「未来食つぶつぶ」。どんな料理？と思ったら、「未来食オンライン入門講座」をのぞいてみてね！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
公式ライン始めました！
読んでいる方が「作ってみたい〜！」とワクワクしちゃうような、レッスンでのおいしい料理や笑顔をお届けします！
公式LINE「つぶつぶ料理教室 狭山de雑穀ごはん」
登録してね。