こんばんは
今日は、息子の小学校のPTAの先輩が
お味噌づくりに来てくれました！
こちらで大豆を茹でて、お待ちしています♪
ここを誰かにやってもらっていると
気軽にお味噌づくりに取り組めます♪
ミンサーで大豆をつぶしています。
これ、みんなすっごく楽しそうなの
実際、楽しいです♪
そして、あっという間に
こうなります。
麹と塩をまぜまぜしてもらって
これを合わせていきます。
こねこね
こねこね
仕込んだものを
袋に入れて持ち帰ってもらって
おうちで、容器につめつめしていただきます！
そのあと座学をやって
お昼ごはん♪
・水キムチの八宝菜あんかけ
・酵素玄米
・重ね煮のお味噌汁
・大豆のマリネ
ほんとは、みそ床に漬けてあったレンコンを炒めて出したかったんだけど、急いでたみたいで、準備できてたこれだけで
水キムチの八宝菜あんかけは、一昨年開催した講座で教えていただいたもの。
たっこさんのこちらの本にも掲載されています！
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腸を元気にするつくりおき発酵食 酵素のチカラで からだが変わる COSMIC MOOK
1,080円
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白菜が出回るこの季節には
よく作っています
ほんと美味しいの！！！
この本に載ってるレシピは、どれもとっても美味しそうで、本当に買って良かったです
これからたくさん活用したいな。
そして帰りには
今日のお礼にと
チャクラカラーのストラップ、いただきました♡
ありがとうございました！！！
これね、ちっちゃさが、ほんと可愛いの
親指と比べてみたの。大きさが分かるでしょ。
どこに付けようか、楽しく考えてます♪
思えば、お味噌づくりの会は今年で５年目。
今年は、重ね煮教室や、他やることもあり、大々的にお味噌の会を開くつもりはない中、こうして来て下さる方がいらっしゃること、とてもとてもありがたいです
重ねてゆくことで、
ご参加くださったみなさまに育てられ
伝えられる事や伝えたい事を
ブラッシュアップさせてゆくことができています。
ありがとうございます
今年は特に、
昨年のみつろうさんのこの記事にあった
市販の「麹菌」のほとんどが遺伝子組み換えされている
という一文に衝撃を受け
少しですが、調べて、
そのことも資料にまとめて
お渡しすることができました。
麹菌、遺伝子組み換えされてるの？
遺伝子組み換えされてない麹菌はあるの？
と、気になった方は、こちらのサイトをご覧ください
さて。
今日来て下さった方は、心身ともにしなやかに生きていきたいと願うみなさんのお手伝いをしたいと、インド舞踊を中心に、サンキャッチャーカラーセラピー、アロマタッチなど多彩に活動されているステキな女性
ブログはこちら
今年はご一緒できる機会が増えそうで、今から色々と楽しみです♪
お味噌関連の記事、良かったら読んでください
菌と仲良く暮らすことで育つもの