食の多様性で
”毎日をもっと知的に、もっと美しく”、
管理栄養士 緑川涼佳です
【大阪旅行記】
【1】ドジっ子プレゼンツ！ 京都～大阪・完全サプライズ大作戦
の続きです
まずは、地下鉄・御堂筋線で
たこ焼きの聖地・道頓堀へ繰り出します
／去年20年ぶりに行った道頓堀
また来れてうれしい
＼
と、御堂筋線の車内で
おもむろに1枚の紙を取り出すゆーみん・・・。
なんと
道頓堀周辺のたこ焼きマップを作ってくれてました～
／お店のロゴが入ってたりして、めっちゃ凝ってるの
＼
去年、大阪へ遊びに行った際も、
食べ歩き旅のために
しおりを作ってくれていたゆーみん・・・（涙）
／旦那がスキャンしていつでも見れるようにしてくれました
今でも活用してます
＼
ゆーみんは、本当にやさしいのです
大阪の出版社がプロデュースした
フリーマガジンもくれたよ～♪
／グルメなゆーみんが信頼しているので、これは期待できるっ＼
さて、道頓堀到着
ゆーみんが作ってくれたマップをもとに
打ち合わせた結果（笑）、
まずは、”コナモンミュージアム”へ行くことに
自分で作るスタイルのたこ焼き屋さんです
家では何度も作ったことがあるけど、
お店でたこ焼きを作るのは初めて。
お店に行き、
わざわざ自分で作って食べる、という文化に
若干驚きつつ、
早速トライしてみることに。
／ほら、基本的にものぐさだからさ＼
コナモンミュージアムで使用する生地は、
たこ焼きの名店“くくる”と同じなので
味は間違いなし
高まる期待・・・
／1個も出来てないけど、早速記念撮影
＼
一回に15個作れるんですが、
5個ずつ具材を変えられるのも
ナイスなポイントです
20種類以上ある具材の中から、
私は大たこ・牛すじ・ぷりっぷりえびを
ゆーみんは、
大たこ・牛すじ・やまいも梅を選択
お店のお姉さんが
つきっきりで焼き方を教えてくれるので、
たこ焼きを作ったことがない方でも
おそらく簡単に出来ると思います
／ゆーみんは大阪生まれ・大阪育ちだから、プロ級だけどね＼
／お姉さん、すごく丁寧に教えてくれた！ 大阪の人って親切ですよね＼
作ってみて思ったのは、
型が銅板で出来ているので、
とにかく熱伝導が良いということ
しかも、早く＆上手に焼ける
生地を型に入れてから、ここまでたったの8分だし
／家で焼くと、私より旦那の方がうまいのです・・・
＼
うん、このクオリティーは
家では出来ないですね
家庭用の銅板たこ焼き用もなかなかないし
ゆーみんや、
こなもんやのお姉さんと
おしゃべりしながら焼くこと約10分。
わ～い 出来た～～～～～
／くくるの器もかわいい
＼
うん。うまい
お腹が減っていたので、
おいしさ倍増でますますうまい
やっぱりたこ焼きは最高
大満足で”コナモンミュージアム”を
後にする2人。
「次はどのお店に行く～？」と
2人で真剣に考えていると、
facebookでつながりのある櫨山修司さんから
「たこ焼きなら道頓堀の
十八番が私のオススメです！」とコメントが
コナモンミュージアムを出ると
ちょうど目の前にあったこともあり、
吸い込まれるように入店
なんてタイミングの良さ
芸能人のサインがスゴイ！
揚げ玉もすごい！
／時々、鳩が潜り込んで揚げ玉を食べてるらしい＼
少し並びましたが、
作っているところを超間近で見られるので、
全然飽きません。
では、いっただきま～す
／やっぱりかわいいゆーみん＼
揚げ玉たっぷりなので、
「ジャンキーな感じなのかな～」と思いつつ、
恐る恐る食べたのですが、意外や意外。
非常にまろやか
そして、最後まで
熱々のまま食べられるのがいい
揚げ玉効果
／火傷注意だぜぃ。＼
お店の横に小部屋があり、
エアコンが効いて涼しい中で
食べられるのも緑川的には高ポイント
／多汗部なのよ・・・
＼
櫨山修司さん、おいしいお店を教えていただき、
ありがとうございました
前世がたこ焼き疑惑のある緑川、
たこ焼き屋巡りはまだまだ続きます
続く・・・
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