自家製はんぺん、地魚白子のかまぼこ。おこぜちゃん入荷。

夏の高級魚、鬼オコゼは姿揚げ、ポン酢でお刺身。
うまづらはぎ肝醤油、もう一息いけます。
初夏が旬のあじ、トビウオ。
オニカサゴも来ました。

貝類も旬です、築地市場で高値で取引される天然黒あわび。
さざえ。

天然活け〆真鯛で作った自家製はんぺん、どんな味付けで出そうかな？

白子を持ってるお魚たちが多かったので、かまぼこ作ってみました。


御来店お待ちしております♪


だっちゃ きたむらさやか