店主の喜多村さやかです。
こんにちは☆
先週土曜日、毎月恒例の「佐渡の日」の宴会にご来店いただいた皆さん、ありがとうございました！
今回のメニューはこんな感じでした。
旬の真鱈を中心に～。
・南フランスの田舎料理を再現 佐渡産真鱈のブランダード
・鱈白子の茶碗蒸し
・佐渡煮しめ
・寒鱈のお鍋
・うまづらはぎの佃煮ごはん
・佐渡産こがねもち（もち米）と手摘み岩のりのお雑煮
飲みきり佐渡地酒ボトル付き 2500円
毎回写真を撮影して置いてくださってありがとうございます☆
佐渡産真鱈のブランダード。
「ブランダード」は南フランスの家庭料理。
ジャガイモのピュレとミルクで湯がいた鱈をあわせたポテトサラダです。
鱈白子の茶碗蒸し。
佐渡煮しめ。
根菜や練り物、こんにゃくなどを飛び魚だしでじっくり煮しめた、佐渡を代表する郷土料理の一つです。
今回はスタンダードな食材とともに真イカを煮ました。
味が良くしみてておいしかったぁ。
寒鱈のお鍋。説明は要りませんね。
うまづらはぎの佃煮ごはん。
おつまみにもご飯にもいけるお味で好評でした。
〆に、佐渡産こがねもち（もち米）と手摘み岩のりのお雑煮。佐渡産のカボスの皮を添えました。
お餅は豆入りと草餅の２種類を使用、岩のりから出るお出汁のみのシンプルな味。
今回は人数が少なかったので、全員で話題を共有できるアットホームな宴会でした。
シェアボトルもいつもよりたくさん飲めて、今回参加された皆さんはお徳でした（笑）
さて、次回はっ！！！
第27回「佐渡の日」バレンタイン・スペシャルゲストコラボ企画
みさらちゃんのチョコレートを食べよう！
日時：２月１８日（土） 19時半～（18時以降入店可、別途料金）
会費：お食事2500円～2900円（早割り制）＋飲み代各自清算
飲みきり地酒ボトル付き
お好みの佐渡のお酒を自由に飲んでいただきたいので、飲み放題はありません。
別途詳細をご案内いたします、予定を空けてお待ち下さい！
東京メトロ浅草駅改札から徒歩２０歩！ 佐渡６蔵の地酒が揃う、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋です。 東京メトロ銀座線・浅草駅、松屋百貨店側改札から斜め左方向に徒歩２０歩。「浅草"地下街"」にあります。地上にはないのでご注意下さいね！ 【電話】 03(3844)4255 【住所】 〒111-0032 東京都台東区浅草1-1-12 浅草地下街 第六号 → 地図 【営業時間】 営業時間：18時～終電（LO:11時00分） 【定休日】 不定休（メルマガ・ＨＰでお知らせしています） 【E-mail】 daccha.asakusa@gmail.com 【ＨＰ】 http://da-cha.net/ 【メニュー】 メニュー例（季節・入荷による） 佐渡ヶ島情報も満載！各種媒体で情報発信しています。 facebookページでだっちゃを応援！ → https://www.facebook.com/daccha twitterでだっちゃを応援！ → http://twitter.com/#!/_Sa_Ya_Ka_ |
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