今月より始まった
備前三たて会の蕎麦打ち教室
広報 あかいわ に掲載されました
クリックしていただければ画像が大きくなります
まだ少しだけ空きがあります
よろしければご参加ください(^_^)v
来月は・・
この英国庭園での教室の他
滝山蛍まつりでの地元蕎麦粉を使った蕎麦打ち
美作市上山での蕎麦打ち教室
と おかげさまで
備前三たて会も多忙になってきています
大きい材の注文があり
大きい丸太を探しています
昨日は蒜山で市がありのぞいてみました
今は伐採のシーズンではないので
（寒い時期～木の成長が止まっている時期が良いです）
材の量は豊富ではありません
しかし注文はこの時期とは関係なく入るので
良い材を探すのにあちらこちらの市へ顔を出します
今日は・・
径が36ｃｍ～56ｃｍの松を10数本と
栗の木を10数本購入
栗の木は個人的に好きなのと
金庫番（妻）も好きな木なので購入してもクレームなし！！
堂々と買えます(＾＾ゞ
いずれ、ご自分のお店を持ちたいと思っている知人から
Evergreenさんのお宅を拝見させていただけないかなぁ
と頼まれお願いして見せていただくことに・・
“いつでもいいから来て！”とのありがたいお言葉に
早速訪問させていただきました
ベランダもすっかり周りに馴染んだ感じです
制作の部屋
ベランダに吹く風がとても心地よく
話はつきません
Evergreenさんは起業にあたり
ご自分の経験談を色々お話くださいました
やはりニューヨークでキャリアを積まれた方・・
フットワークの軽さ・決断の早さなど
とても参考になりました
Evergreenさんありがとうございました！
Evergreenさん
㈱清水製材所
とてもとても素晴らしいお宅のオープンガーデンです
お施主さんが10数年かけて作り上げられた（まだまだ途中だそうですが）お庭
そこは長野辺りの別荘地の一角のよう・・
周りの借景も素晴らしく相乗効果満点！！
説明の必要なし！
とにかくご覧ください
お庭は主にご主人さまが
庭のオブジェは奥さま担当とか・・
今日は1日限りのオープンガーデンとあって
多くのファンが訪れていました
来られたみなさんに
コーヒーでおもてなし・・
本当に感動です！！
㈱清水製材所
ひょんなことから知り合いになった蕎麦打ちさんから
巾広の駒板を頼まれました
普通 巾は24ｃｍくらいなのですが
注文の巾は30ｃｍ！
全体のバランスからおのずと長さも長くなります
枕（包丁が当たる向かって右端の部分）と尻（向かって左端）は桑の木
板の部分は杉です
左が私の駒板です
注文された方の蕎麦を打つところは
みたことがありませんが
どのような蕎麦打ちをされるのでしょうか
また機会があれば
ご一緒していただきたいと思います
久々 大黒柱の大きいのを挽きました
欅の大黒柱を探されていたお客さん
思わぬご縁で見に来られ気に入っていただけました
製材して実際に見てみたいとのご希望で製材することに
今から約25年前に立木で購入
粗に挽いたまま倉庫へ・・
一番奥の欅と一番手前の松を製材
欅の大黒柱
長さ6ｍ 巾33ｃｍ（尺一）
木目もきれい
なかなかの迫力です
滝山蛍祭り
今年も開催されます
滝山蛍祭り実行委員会のみなさんが
一生懸命河川の掃除をされ
今年もたくさんの蛍が見られそうです
今年は滝山産の蕎麦粉も無事収穫でき
（去年は猪の被害で全滅）
先日試し打ち＆試食会をしました
私も備前三たて会として
地産地消のお手伝い
滝山産の蕎麦粉で
100～120食分の蕎麦を打つ予定です
先日ブログでもお知らせした
備前三たて会の蕎麦打ち教室がいよいよ始まりました
場所は熊山英国庭園
お天気にも恵まれ、広報誌にもまだ掲載されていないのに
予想以上の方が参加してくださいました
みなさん 蕎麦打ちは始めてとのこと
まずは見本打ち
ギャラリーが多いので相変わらず緊張します(＾＾ゞ
その後テーブルごとに分かれて各自打ち始めます
こちらは男性チーム
水回しをしています
大変ながらも笑いあり
和やかな雰囲気の中で進みます
その後講師がマンツーマンで指導
日曜日とあって来園者も多く
見学者も後を絶ちません
中には・・
“蕎麦打ちしたかった～来月予約します！”
と予約して帰られるかたも数人おられました
きちんと講師がつくので
人数も限られ時間もかかりましたが
みなさんとても喜んでくださいました
中には来月はお嬢さんと二人で予約されたり・・
来月は
６月１９日 10時～です
月末には広報誌にも掲載されるので
反響が楽しみです
うちには年代物の機械や道具がたくさんありますが
その中でも
ちょっと面白い？情けない？？代物を紹介します
これ何だと思いますか？
実は・・
なんと！金庫！！
いや～お恥ずかしい(＾＾ゞ
もう30年くらい前から使っていると思います
どうも おかきの空き缶のよう
中の仕切りは母が作ったものです
ほとんどの取引は銀行からの振込みですが
ちょっとした売上の場合は現金でいただくことがあります
その時にお出ましの金庫
少し前に
友人から会社で使わなくなったレジスターをいただきました
それを機に変えようかという話もでたのですが
長年使っている金庫を変えるのは
80歳を過ぎた両親には操作が面倒なよう
“使いにくいから、あなた達が管理しなさい”
なんてことにでもなったら
なんだか父母から仕事を少し取り上げるようで・・
もうしばらくこのままでいこうということにしました
始業時間になると
母が奥の部屋から出してきます
故障がないうえに、電気も使わない省エネ
まだまだ現役続行です
昨日見積を出して、昨日午後に注文をいただいたパレット
今朝連絡があり、遅くとも３時までに20台納品して欲しいとのこと・・
さぁ大変！
安く仕上げるため在庫の長さの短い松で見積もったもの
大急ぎで丸太を挽くところからのスタート！！
時間までに間に合うか？？？
まず 1200帯鋸盤で丸太を挽いて・・
これを 100帯鋸盤で必要サイズに挽きなおして・・
リフトで移動させ・・
ひたすら手作業で・・
やっと完成！！
午後3時 なんとか20台納品できました
注文数にはまだまだ・・
明日も頑張ります(^o^;)