ぺットの薬膳 １２８「今が旬！！そら豆効果」

今日の食材は「そら豆」です。

今が旬のそら豆は

４月～６月が一番美味しい時期です。
 

そら豆は。。。

ビタミン・ミネラルが豊富で

植物性たんぱく質も

摂取できる優れた食材です。
 

薬膳では、特に胃腸を健康にする時に

使われている食材です。
胃腸が弱く疲れやすい

筋肉が弱い、食欲不振、むくみなどです。

食べるときには、
薄皮ごと茹でてからミキサーに

かけポタージュにする、刻んでご飯に

トッピングするなどの調理方法を

お勧めします。