11月17日
かほく市中央図書館駐車場に
1週間ほど前から 置いてある
この施設 なに？
と市民の方からご質問いただきましたので
確認をしてきました
いよいよ 明後日（11月19日（日）に
かほく市のイベント
かにカニ合戦が開催されます
カニの販売や
カニ汁 カニ雑炊の他
かほく市の秋の味覚を楽しめるイベントで
毎年のお楽しみ企画です
そんな中 突如現れた施設
もしかしたら
もしかして・・・
市の方に問い合わせ調べてきた
「カニを販売するための衛生施設」とのこと
（かにカニ合戦）
おそらく
HACCPが導入されたことにより
イベントでカニなどの販売には簡易的な衛生施設が必要になったんでしょうね
HACCPとは
「Hazard Analysis Critical Control Point」
改正食品衛生法を基準とした食品の加工・製造における
食品の安全性を高めるための衛生管理の方法
HACCPは2021年6月から義務化されておりますが
この際
HACCPを勉強してみますと
イベント出店に関して
原材料等の種類及び特性に応じて、衛生的に保管できる設備を設けること
とありました
保健所さんから
こちらを設置しなさいと指導があったものと考えます
HACCPについては↑
ということで
きちんと保健所の指導により
衛生を重んじてのイベントになります
今日は悪天候の中 市の職員さんや業者さんが
イベント準備をされていました
ホントお疲れさまです
ということで
市民の質問のお答えといたします
しかし
質問されて調べて理解できる法律や制度があります
質問してくれた市民の方にも感謝
