久しぶりにおうちご飯
この1週間は大雨での
被害にあった地域の泥上げや片付け
ご相談に走り回っておりましたので
食事は
「食べれたらよい」
でコンビニおにぎりやカップラーメンで済ますことが
ほとんどでしたが
ようやく
落ち着いたといいますでしょうか
少しづつ日常を取り戻しつつあるのと
お舅さんの畑から
わさーと届く夏野菜
ピーマン ミニトマト ナスを消費しなければならない
さて
久しぶりにまともにキッチンに立つ
これらをどう消費しようか
考えたところ
まとめて煮込んじゃえということで
タコライス
ピーマンもミニトマトも
ひき肉と一緒に煮込んで
カレー粉 ケチャップ ウスターソース 塩糀 ターメリックを調味料として
更に煮込んで完成
あとは
レタス刻んで
冷蔵庫にあるとろけるチーズを探して
すべてのっけるだけ
家にある調味料でできるのでありがたい
鍋いっぱいに作った
息子よ・・・
しばらく タコライスが続くが
文句言わず食べてください
タコライスは
沖縄旅行で知った味ですが
カレーとはまた違う暑い時期食べたくなる
ということでいただきます
こうして考えてせっせと
夏野菜消費していきます
