12月12日
かほく市木津に
ヴィ―ガン料理のお店
atuliur絲さんがオープン
本日 プレオープンということで行ってきました
古民家再生利用
ヴィ―ガン料理ということで
かほく市にまた
新しい風を吹かせてくれております
しばらくはテイクアウトのみということですが
何れは 店内で食事もできるようになるとか
竹皮のお弁当
ヴィ―ガン肉まん
自然栽培米を使ったマフィンやケーキなど
テイクアウトできます
竹皮の中身を開くとこんなお弁当
自然栽培米の天むすやごま豆腐 大豆のお肉の唐揚げなど
竹皮にギュギュッと詰め込まれています
近年の日本において
オーガニック素材にこだわった食べ物を選んだり
お肉を食べないベジタリアンの人が増えてきたりと
食生活に対する意識が変わり始めていますが
そんな中
数年前から代替肉「大豆ミート」など新たな食材が出てきていますね
都会ではおしゃれなヴィーガンカフェも登場し
ヘルシー志向な人だけでなく
カフェ好きや推し活の場としても利用者が増えているとか
そんなヴィ―ガンカフェが
かほく市の進出って嬉しい話ではないですが
オーナーさんは カナダでヴィ―ガン料理を教え
帰国後 日本でヴィ―ガン料理の先生を数多くされている
注目の方です
地球にも体にも優しいヴィ―ガンの考え方を
ご自身の手から味で伝えてくださいます
店内では 無農薬 オーガニックな商品も販売
食について考える機会を与えてくださいます
atuliur絲さん
かほく市木津ロ60-11
11時30分～15時
現在はテイクアウトのみだそうです