SDGs グルメストア内
パン屋さんのこども食堂
11月8日
金沢市三池町
SDGｓグルメストア視察に行ってきました
↑詳しくはこちら
SDGｓ（持続可能な開発目標）に特化した
スーパーが12月1日に金沢市三池町にオープンします
※現在は会員さま向けのみオープン中
所謂
SDGｓＳＴＯＲＥ
（ＳＤＧｓストア）になります
おからを使ったピザ
食品工場で廃棄されるレモンの果皮を使用したレモンジャムなどの
商品を販売
他 アウトレット商品（冷凍ピザなど）を
格安で販売するストア
「廃棄しない」
ということが目標になりますが
これはSDGｓが掲げる
貧困から
自然を守る
破棄をしない(食品ロス)につながる方向性を考えたあり方です
特に 食品ロスに特化している感じがしますが
廃棄をしない
という目標はまず
わたしたちが簡単にできる取り組みかと思います
廃棄しないように
食材を食べやすく六次化した商品や
賞味期限が近いお急ぎの食品をアウトレットにて販売
その中でも
自社でパンも焼いておられますが
こちらに関しては
小学生以下のお子さまには
お一人50円でパンを1個販売
パン屋ができる こども食堂を行っています
担当者の方から
お話を聞くと
パンも賞味期限があり
破棄するのではなく
必要なお子さんへ提供し食べていただく
この活動は
徐々に広まりを見せ
少しづつ近所のお子さんが 50円を握りしめ
買いに来ることもあるそうです
パン屋さんの
こども食堂というあり方が
広まりますように
必要な方に届きますよう願うばかりです
金沢市グルメストアは
gourmet STORE 金沢本店
石川県金沢市三池町183
https://www.gourmetstore-sdgs.com/
↑オープン時間などはこちら(11月は会員制でオープンです）
ご確認ください