10月27日
かほく市特産
砂丘長芋の収穫作業を見せていただきました
かほく市の秋の味覚
砂丘長芋
収穫が最盛期となっています
市内の長芋農家さんは
汗して収穫(長芋掘り）されています
長芋ですから。。。
地中に細長く 縦に育っておりますので
傷つけないように 繊細に掘り出すには
手掘りもありますが
ある程度 ミニユンボで土を掘り出すことをします
この ひょろっとした茎が見えておりますが
これが 長芋が
「ここにありますよ」というサイン
ある程度 砂をかき分けて
あとは ほぼ手掘りで収穫します
動画は↑こちら
優しく優しく
傷つけないように 折れないように
出てきました 長芋！
掘りたての長いも・・・
この後 砂をおとし ひげ根をそぎ落とす作業があります
かほく市の日本海側に面した地域は
良質の砂丘地帯
地質が柔らかいために 長いもが育つ中で真っすぐ伸びやすく
芋肌がキレイなのが特徴です
11月に市場に出回る予定
砂丘長いもは
かほく市 ふるさと納税の返礼品としても人気です
↑詳しくはこちら
長芋農家さんが
大切に育て 大切に収穫した
かほく市産長芋
多くの方に召しあっていただきたいです