別の友人夫妻に 夕食の招待を受け
お邪魔してきたのよ♪
なんと 白トリュフ祭☆
削られて ずいぶん小さいけれど…
まずはトスカーナらしく
サラミや生ハム オイル漬けなどの
盛り合わせを頂き
そして 半熟卵の白トリュフ乗せ♪
ほんのり塩がかかってあって
トロリととろける 黄身をパンに付けて
頂くのだよ♪
（本当は ウズラの卵で頂くんだって）
Marmorizzatoって
お肉の霜降にも使われる言葉で
直訳だと 大理石のようだって感じ。
表現が 芸術的で素敵じゃない？
白トリュフの切り口も美しく
Marmorizzatoだったよ♪
そしてそして タリアテッレ！
すっかり手打ちが用意されてるもんだ
と思ってたら市販のものだったけど…
ちゃんとした奥さんだって
今は手打ちにこだわらない
イタリアンマンマが増加しているようで
寂しいなと思ったり。
バターと白トリュフだけどいう
シンプルだけど 優しい繊細な香りが
漂うタリアテッレは というか
白トリュフは最高！
今回が３回目のトリュフ祭で（３回計36人）
来週４回目があるって言うから
いったいどれだけ 購入したんでしょ！？
１kg2000ユーロ以上だって！！Σ(×_×;)
このあと 鳩のロースト
（ご主人の趣味 鳥猟なの。）
デザートは 別の奥さん達の
焼き菓子持ち寄り。
ところでこの友人夫妻の奥さん
ロリアーナ 息子さんのお仕事を
時々手伝っているとかで
自宅に ミシンがあるので
見せてくれると言う。
それが 古いミシンで
Sawakina興奮！
カットしながら 縫う
始末要らずなミシン
両足使い仕様
楽器のようだね♪
音がね また良い！
合計３台のミシンがあって
用途に合わせて ミシンを変えるんだって。
縫い具合も滑らかで
昔はこうやって コトコト鳴らせて
縫い物してたんだろうなぁ～
と思いを馳せた 素敵な夜だった。