イタリア フィレンツェ 田舎暮らしの12ヶ月

イタリア フィレンツェ 田舎暮らしの12ヶ月

トスカーナ
いろんな街を違った目線で 見たこと 感じたこと
国際結婚 海外ペット同伴旅 日本とイタリアの違い
 半自給生活 自然に寄り添って暮らす
ミニチュアダックスのナナとイタリア人の旦那さんと 
2人1匹 イタリア フィレンツェ 田舎暮らしの12ヶ月


テーマ:
この植物 イタリア語で
FORASACCOフォラサッコと言う。
日本語では スズメノチャヒキと言うらしい。

この名前を聞くと イタリアでは
犬を思い浮かべる人も多いと思う。

なぜなら鼻に吸い込んでしまう事故が
多く起こるからだ。
入り込むと 自力では抜けないのだ。




今朝 ナナが突然 片鼻から血を出し
くしゃみが止まらない。
鼻血は すぐに止まった。

一瞬蜂に刺されたのかと焦る。
(ナナは 蜂アレルギーで アナフィラキシーショック
抗生剤の注射を持っているけれど
10分経っても腫れは出ない。
そこで 動物病院へすぐに駆けつける。

動物病院の先生たち 皆が口を揃えて
フォラサッコだねという。

睡眠剤を注射され 鼻の穴を見る器材で検査。
あった フォラサッコ…。
凄く大きい…。



睡眠が解ける注射をされ
ボーッとするナナ。
良かった すぐに病院へ来て。


やれやれ…

皆さんもお気をつけくださいね。


テーマ:
紫陽花が美しい 田舎暮らしのお山。



さて 初夏の新作☆
白の麻生地で 深いポケットが特徴の
サルエルパンツ。

履くと股下の弛みに下品さがなく
形がとても綺麗なの♪



涼しい薄紫寄りの水色 麻の生地で
Aラインワンピース 同じ生地のストール付き。
白が気持ちいいと思ったので
先程のサルエルパンツを合わせると
アジアンリゾート調〜♪
トスカーナの山の中だけど(笑)



そして FBで面白いエプロンの話しをしていて
リクエストにお答え♪
田舎暮らしエプロン!



小さな ポケットが3つ…



なんと 産みたてたまご回収エプロン(笑)
お友達はニワトリ3羽と暮らしているので
ポケットが3つって訳。



3つしか入らないと思わせておいて
実は6つ入る(笑)
「ニワトリ3羽なのに たまご5つある!」とか
「新たに ニワトリ家族に迎えたの」とか
いろんな状況に対応しようと思って(笑)




気に入ってもらえるといいな♪

参考画像↓
gnamognamoニワトリアパートの住人
雄鶏の歌がずいぶん上手になって来たの♪
立派なボスになってくれますように♪




今朝は 年に一度の血液検査。
早朝から 病院の待合室で
お年寄りに紛れる。



さて 先日向こう側の山に住むお友達
千穂さんといつものBARで久しぶりに会う♪
彼女に会いたいな〜♪と思っていると
私も会いたかった〜!と言ってくれる
大好きなお姉さんなの😍

千穂さんは 薪オーブンのある
石臼挽きの水車小屋を町GASグループ
皆で汗を流して
皆でフリマで資金集めをして 
復活させていてるの。

挽いた古代小麦とと共に 同量の麩(ふすま)が
出るんだって。
ニワトリアパートの住人のおやつにどうぞ♪
って挽き立て小麦粉と一緒に
プレゼントしてくれた♪

これが麩(ふすま)
イタリア語で クルスカっていうの。



お茶しながら 楽しい話に弾んでいたら
ふっと 思い立った。

「千穂さんこれで糠漬け出来ないかな?」

その場で 色々調べて
早速 糠床ならぬ クルスカ床作り。



中に仕込むものは それぞれ好みのもので
自分だけの糠床主になれるんだよ♪
お客様にお土産で頂いた 山椒やいりこ
母の畑の唐辛子や



大分県日田市の干し椎茸
土佐の鰹節などなど



クルスカに漬け捨て野菜と共に混ぜる。
なんだかすでにいい香り♪



表面を綺麗に整えて 清潔に
1日2回 漬け捨て野菜を5日に1回替え
15日程で完成するんだそうな。
可愛がるぞ〜!



一緒に貰った 古代小麦粉で早速パンを焼く。
水車小屋で分けてもらった天然酵母で♪
オーブンを開けると 日本の
パン屋さんの香りがした!
噛めば噛むほど美味しくて
味わい深〜い♪



さて 5日目のクルスカ床から
捨て漬け野菜を取り出す。
いい香り… 
好奇心旺盛sawakinaかじらずにいられない…
塩辛い!



素直に捨てる(笑)

さ漬け捨て野菜の取替。
ビエトラの茎とか 蕪の葉とか
キュウリ 全て畑の野菜♪
育て〜頑張れ〜乳酸菌〜!



数日後水が出てきたので
クルスカを大さじ3追加。


調べていたら 海外在住者
麩(ふすま)で糠床主になってる人いるみたい。

出来上がりが 楽しみだな〜♪
クルスカ漬け野菜を
自家製パンに挟んで食べるのだ!

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