海の日を絡めた3連休、
土曜日は営業で、20-21日の連休
嫁は友達と知床の慰霊旅行
同級生が知床遊覧で遭難死亡してからもう3年を過ぎる
そこに是非ともお参りに行ってみたかったそうです。
私らは子供が幼い頃にも行ってるので2回目になるんですが、
思い立ったら行動！残された時間は少ない～
私はお留守番、息子も仕事に出るので
ネットフリックスでピットマスター好きになったので
テキサス料理、BBQを買いに大阪の南まで行きました。
Chop Hits Berbecue
お待ちかねのブリスケット⇒スモークが効いて柔らかいのです～
ピント豆の煮込み⇒チリビーズのような・・アメリカ料理の定番
コールスロー⇒これが旨いと口コミあったが、フレッシュだが特段でもない
ハラペーニョ⇒酢漬けで生ではない
コーンブレッド⇒これまたアメリカ定番？ちょい甘くてキャンプ料理
家に帰って食べるので昼食は近所で済ませます。
洋食料理屋さん
夏の日差しがキツイですー
客さんは地元の方が多くてほぼ満席
辛うじてカンウターに滑り込み
ミックスフライの定食が評判良いのだが・・・
ハンバーグが食べたくてハンバーク定食！ クリームコロッケの追加
熱々の土鍋、煮込みハンバークだった。
不思議にクタクタの白菜？が多く添えられてます。
日本料理ならこんなクタクタ白菜は使わないか？フランス料理っぽいアプローチ
ソースはデミグラスではなく、トマト系でワインが大量に？それがとっても美味しい！
コロッケは衣は薄付で良い感じ、ミックスフライ定食も良かったかな？
豚汁がブリュノワーズに刻まれた大根が一杯、白みそ系のちょい甘さがある上品な味
良いですね。
ご飯をお代わりして、お腹パンパンです。
留守番をしていると、色々と用事がが有り大変です。
妻に感謝！