"ippo"の原口佐和子です♪
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水曜日ですよ～♪
今週も我が家の
ど～ってことのないおかずネタに
よかったらお付き合いくださいね！
もう12年も前のハナシ…
娘が中学生になってお弁当生活が始まり
とにかく朝のお弁当作りをラクにしたくて
自家製冷凍食品を作るようになったときに
定番の一品だったのがコレ
「ごぼうのツナごま和え」
きんぴらごぼうも好きだけど
こっちはサッパリした味で
また美味しいの♪
ではでは作り方
主な材料は
ごぼう、ツナ缶（オイル・塩不使用）
すりごま、醤油、お酢、ごま油
オイスターソース、甜菜糖
ごぼうは食べやすい大きさに切って
小さじ１程度お酢を入れたお湯で
10分ぐらい茹でます
ごぼうの切り方は
ささがきでも、乱切りでもOK
（ワタシはささがきが苦手なので乱切り(笑)
先に叩いたり潰したりすると
ちょっと大きめなごぼうでも
味が入りやすくなります
ごぼうを茹でている間に
タレを作りましょう♪
ちょっと大き目なボウルで
お酢（大さじ１ぐらい）
オイスターソース、
醤油、甜菜糖（各小さじ２ぐらい）
ごま油（小さじ２ぐらい）を混ぜ混ぜ～
茹でたごぼうをザルにあげて
粗熱を取ったらタレに投入！
よ～く全体を絡めたら
10分ぐらい放置して味をなじませます
ツナを入れてよく混ぜ
最後に
すりごまをふりかけて完成で～す♪
お弁当用に冷凍するときは
アルミやシリコンのカップに小分けして
保存容器に並べて冷凍してね
ごぼうの切り方で食感が変わるから
いろいろ試してみるといいかも～
新ごぼうの季節は
茹で時間をちょっと短くして
ごぼうの香りを楽しんでください
ぜひぜひお試しを♡
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【残席３】『ぼくがつたえたいのはね』
絵本では伝えきれなかった
家族の物語 お話ティータイム
＊日時 2022年８月７日（日）
13：00～15：30
＊会場 「Kiboko」Organic gallery ＆ wine
新宿区新宿2－5－8志村ビル４F
東京メトロ新宿三丁目駅 徒歩２分
＊定員 10名
＊参加費 1,200円（当日払い）
※参加費の一部は保護猫シェルターへ
寄付させていただきます