俺が作るハンバーグは意外と美味しい。と家族に評判。
１．牛豚ミンチは美味しいお肉屋で買う。
２．ミンチに塩コショウ、パン粉少々、玉ねぎ・シイタケみじん切り。
３．そしてマヨネーズを隠し味に加え、揉む、揉む、揉む。こねる。こねる。こねる。
３。ケチャップ、中濃ソース、すりおろしにんにく＆焼肉のたれ少々でソース作り。
４．プライパンには油をひかず、弱火でじっくり両面焼き。
５．ソース注入し、コトコトと煮込む。
ハンバーーーーグ！
師匠ではない、嗜好だ。
誰でも簡単に作れる。誰でも店が開ける。
外食でハンバーグ食べる時、もちろん美味しいハンバーグもあるが、
なんて美味しくないんだろうと感じる店もある。
多分、思考の問題だろう。