ヴァレンタイン、どう過ごされましたか？
静岡市のヨガティーチャーまゆこです
大人になってからは
あんまり想い出という想い出はありませんが
私がまだ小学生の頃、おじいが毎年
袋いっぱいにチョコを持って帰ってきて
「くれる」と言って※静岡弁で「あげる」の意
私はチョコ選び放題の状態
色んなチョコがありましたが
私のお気に入りはロシェでした
大人になってから
ロシェはどこにでも売っているチョコと知りましたが
未だにこれは好きで
薬局なんかで売っているのを見ると
買ってしまいそうになります
一時期
デメルのチョコレートボックスを集めるため
毎年、自分にデメルのチョコを買っていましたが
最近はそれもしなくなり
また、夫もイベントにはそんなに興味がないので
チョコを用意する代わりに
懲りずにまたティラミスを作りました
ハート型に見えない苺
今回は卵白抜きでやってみましたが
これがなかなか良い
ティラミス作りって元々簡単なのですが
メレンゲ作りがなくなり更に簡単になり
私としてはベストレシピかと
夫も喜んで食べてくれたのでホッ
また来年のヴァレンタインもこれかな
忘れないようにレシピを書いておきます
①エスプレッソ6〜8カップ分を作る
②①が冷えたらビスケットを浸し容器に敷き詰める
③卵黄３個と砂糖75gを白くなるまで混ぜる
④③にマスカルポーネ250gを加え混ぜる
⑤④を②の上に流し込む
⑥⑤を冷蔵庫で冷やす※冷凍しても美味
⑦食べる前にココアを振る
ね、これだけ！
リキュールなどを
エスプレッソやクリームに混ぜても良いし
間に砕いたチョコを入れても
今回みたいに上に苺を乗せても良いので
アレンジは色々
是非皆さまもお試しあれ