ネットで虫除けをしているにもかかわらず、一時、何かのいもむしが大発生して葉っぱがなくなりそうでしたが、毎日の地道な駆除のお陰で、今では虫はいなくなり、葉っぱは青々すくすくと育ちました
いつもは素麺に青じそをつかいますが、この量はつかいきれないので、どうしようかなっと思った私は、クラッカーにいれてみることにしました
ついでにちょこっとだけピーマンもいれてみました
ちょっと青じそ入れすぎ
材料は
小麦粉 80g
全粒粉 20g
菜種油 大さじ2
水 大さじ2
塩麹 小さじ1
青じそ 両手にいっぱい
ピーマン 1/2こ
案の定この分量では水分が多すぎなので、小麦粉を20gほど足しました
そして、オーブン170℃で25分
ちょっと生地が固め、サクサクというよりカリカリでした
ほんのり青じその風味、多少ピーマンの風味がしますが、なかなかいけますよ
2歳の娘にもあげると、おいしいって食べていたので結果オーライです
またつくろ～っと
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