北郷７条９丁目
『札幌背脂煮干し 寺壱商店』に来ましたよ
先月オープンおめでとうございます
そろそろ落ち着いた頃と思い初訪問です
それじゃあ、行きますよ～
11時前に到着、店横で駐車待機
定刻通りに開店で一番乗りします
老舗店のようなサファードが素敵です
何食べようかな～
煮干し中華そばからコレです
醤油 780円を注文
５分程できました
海苔が手前なので反対かな？どうかな？
エグさはないが少し苦味を感じる濃い煮干し
醤油タレの塩梅が良く背脂が合いますね
うん、自分はコノ感じ嫌いじゃないす
黄色い中細の緩い縮れ麺
多加水ではないのでOLD札幌系っぽい
低温調理のレア焼豚
厚めでシットリ食感が旨いね〜
300円増しのチャーシュー麺に納得な焼豚
ポリポリな細メンマがたっぷり
餃子用と思われる調味料ですが
お酢があったのでスープに投入します
煮干しと相性良くて美味しいんだよね
嫁ちゃんのオーダーはコレです
担々麺 780円を注文
芝麻醤にクワイの食感が良いベース
辣油の辛味は控えめでスパイスが香ります
焼豚じゃなく辛挽肉で食べたいな…
住宅街の中の立地なので
地元密着店で頑張ってほしいですね
裏にも駐車場有り、で
ご馳走様でした！