赤い大根 | 野菜ソムリエ彩ママのさと山ブログ

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2012年春三瀬村にopenの「旬菜舎 さと山」
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大根です音譜
大根は、ジアスターゼなど酵素が沢山含まれていて、消化を助けます

酵素の働きを弱めないよう是非生でいただきたいお野菜です

消化に時間がかかる餅や、動物性の魚やお肉、と大根おろしを組み合わせてあるのを目にしたことがあるでしょう

それは理にかなっています





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