今日はかなり暖かくなりそう。そして晴れてきたしね。
食事をしてから、買い物に出かける予定。
別にスーパーの売り出しではないけれど、久しぶりに業スーに行ってみるかと。
ここでは一応3月総力祭というのをやっているけれど、そこでは特に買いたい物はなく、別のものね。
長いこと行っていないので値上がりしているかも知れないけれど、今までだとここにしかないものとか他より安いものが結構あったので。
さて、今日のレシピはまずブランチから。
備蓄米でカフェ丼のV107で、フィーチャーしたのは作っておいた生わかめのらっきょう酢漬けとたらこ、そしていつもの月見に中華クラゲを合わせたもの。
月見以外は偶然海産物ばかりになってしまったね。
主な食材は以下のもの
・備蓄米・・・1合
・胚芽押麦・・・大さじ2程度
・水・・・180ml
・生わかめのらっきょう酢漬け・・・70g程度
・たらこ・・・中一腹と半分。
・卵・・・1個
・めかぶとろろ・・・２つかみ程度
・味シオ・・・少々
・おろしわさび・・・少々
画像だけど、今日はちゃんとアップ出来るのかなあ？
昨日はかなり苦労したので。
今日は天気予報通りにお昼過ぎから雨降りになったね。
もっともそれ程きつい降りではなかったけれど。
さて、今日は早い目にタパスを。
絹厚揚げと白菜のガリバタ炒めを。
白菜は天日干しをしておいたもの。
それから溶き卵も加えて、炒り卵風にしたもの。
主な食材は以下のもの
・絹厚揚げ・・・1パック・2個入り
・白菜・・・2葉程度
・岩塩・・・少々
・EXVオリーブオイル・・・少々
・おろしにんにく・・・大さじ1程度
・バター・・・8g
・白だし・・・大さじ1程度
・卵・・・2個
・花椒八味・・・少々
これも画像がアップできないなあ。
今日はアメーバブログがだめだね。
今は晴れているけれど、天気予報ではお昼過ぎからは雨。
雨降りならば家でおとなしくしておこう。
さて、今日のレシピ。
まずは備蓄米でカフェ丼のV106で、フィーチャーしたのは銀鮭のカマ塩焼き。これにポパイ（ほうれん草）と月見を合わせて。
生わかめのらっきょう酢漬けも少し加えて。
この生わかめのらっきょう酢漬けだけど、らっきょう酢漬けにしておくと、色が茶色くなってしまうね。
お味は変わらないようだけど、ちょっと意外。
ちなみに鮭を食材として使うのは久しぶりかな。
アトランティックサーモンのハラスもゲットしてあるので、ここしばらくは鮭メニューも登場するかな。
主な食材は以下のもの
・備蓄米・・・1合
・胚芽押麦・・・大さじ2程度
・水・・・180ml
・銀鮭のカマ・・・3個
・岩塩・・・適量
・ほうれん草・・・3束
・卵・・・1個
・味シオ・・・少々
・めかぶとろろ・・・２つかみ程度
・おろしわさび・・・少々
・生わかめのらっきょう酢漬け・・・少々
どういうわけか画像がアップできないなあ。
何度しても同じ。
ミステリーだなあ。
先程作った生わかめのらっきょう酢漬けを活用してのタパスを。
たらこ載せ冷奴と合わせたけれど、今回はサポートに中華クラゲを。
なかなか良いタパスになったと思うけど。
主な食材は以下のもの
・絹ごし豆腐・・・1丁・150g
・寿司醤油・・・1パック
・たらこ・・・中一腹の半分
・おろしわさび・・・少々
・生わかめのらっきょう酢漬け・・・70g程度
・中華クラゲ・・・２つかみ程度
さて、今日は帰宅してからまだ元気だったので、近場のスーパーに買い出しに。
お目当ては辛子明太子とサーモンハラスだったけれど、その他にも色々と。
生わかめもあったので、これもゲット。
やはり旬の味覚だからね。
早速下処理をして、まずはらっきょう酢漬けに。
下処理の手順を簡単に。
まず茎と葉の部分に切り分ける。
この後熱湯で茹でるわけだけど、茎の方は1分から1分半。
葉の方は30秒程度良いかな。
その後冷水に通し、茎は5mm程度、葉の方はアバウトで切っておく。
主な食材は以下のもの
・生わかめ（大阪産）・・・約150g
・らっきょう酢（オタフク）・・・大さじ3程度
