今日はお天気は良いのだけど、いつも通り寒いねぇ。
まあ良いお天気なだけ有り難いけれど。
ぼくはこれから3月最初のミニ強化練習に。
晴れだとギターを持ち運ぶのが楽なのでね。
ホテルは行きつけのところ。
あ、今日は昼食で外食の予定だけれど、それ以外はどこにも出かけないと思う。
まあホテルでゆっくりと。
というわけで、このブログとレシピはしばらくお休みね。
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今日は寒かったねぇ。
家でいる限りは日没は見るようにしているんだけど、外に出ると風の冷たいこと。
それでも頑張って陽が完全に沈むまで外でいたんだけど、完全に沈むところで意地悪な雲が出てきて、半分は見れなかったね。
まあ良くあることなんだけど。
さて、今夜のタパス。
ある意味使い切りメニュー。
吊るし焼豚・白菜・ししとう、それぞれこれで最後ね。
明日からはミニ強化練習に出かけるので、少しだけ残っている食材は使い切っておこうと。
まあこの組み合わせでそれなりに美味しいタパスが出来上がったけれど。
白菜は芯の部分も残っていたけれど、これは細かく刻んで。
こうすれば食べられるね。
ししとうはカフェ丼で使った残りの分ね。
ミニ強化練習より戻ってくるまで持ちそうに思うんだけど、まあシャンとしている内に食べきっておこうと。
ケチャわさびのディップはこれ用ね。
主な食材は以下のもの
・吊るし焼豚・・・約50g
・白菜・・・1葉程度
・ししとう・・・7本
・岩塩・・・少々
・EXVオリーブオイル・・・適量
・ケチャップ・・・大さじ2程度
・おろしわさび・・・少々
今日も朝は寒かったねぇ。
流石に雪は降らないけれど。
とは書いたものの、ニュースを見ると、昨日は京都市の北部では積雪があったとのこと。
まあ鞍馬とか貴船あたりだとそれもあるだろうね。
さて、ちょっと遅い目のブランチを。
朝の内は買い物に出かけていたのでね。
買いたい物は色々とあったのだけど、明日から出かける予定なので、厳選して。
備蓄米でカフェ丼のV103で、フィーチャーしたのは吊るし焼豚とポパイ（ほうれん草）。
あ、ポパイと言っても若い諸君にはピンと来ないかも。
主な食材は以下のもの
・備蓄米・・・1合
・胚芽押麦・・・大さじ2程度
・水・・・180ml
・吊るし焼豚の切り落とし・・・約110g
・ほうれん草・・・2束
・岩塩・・・少々
・EXVオリーブオイル・・・少々
・めかぶとろろ・・・２つかみ程度
・卵・・・1個
・味シオ・・・少々
・おろしわさび・・・少々
ちょっと遅い目のタパスを。
どう料理するか迷っていたのもあるんだけどね。
長芋の使い切りメニューで、5cm分くらいなんだけど、とろろにした方が美味しいんだけど、とろろに下ろすのはそれ程大変じゃないんだけど、後始末がちょっと厄介だからね。
ここはお手軽に短冊で。
まあこれもシャキシャキして十分に美味しいんだけど。
主な食材は以下のもの
・絹ごし豆腐・・・1丁・150g
・寿司醤油・・・1パック
・長芋・・・5cm程度
・鰹のたたきのタレ・・・1パック
・たらこ・・・中一腹
・おろしわさび・・・適量
このところ寒い日が続くねぇ。
もっとも桜の開花の便りも聞くし、確実に春が近づいているのかな。
さて、今日のレシピ。
備蓄米でカフェ丼のV102だけれど、フィーチャーしたのはみぞれ（大根おろし）。
寒い日に寒い語句のタイトルなんだけど、大根おろしではタイトルとして長すぎるのでね。
たらこと合わせたのは、この前のとろろの流れね。
ちなみに大根おろしにしたのは、大根のストックが潤沢にあるため。
いつも大根の漬物では面白くないからね。
まあ大根の漬物でも色んなバリエが出来るので、飽きはしないんだけど。
ししとうは鰹のたたきのついでに買ったもの。
これは好物の一つなんだけど、普段は結構高いねぇ。
価格帯としてはオクラと似たようなものかな。
どのように栽培されているのか知らないけれど、あまり沢山出来るものではないのかな。
そう言えばオクラはアメリカでは安かったような。
まあアメリカは概して野菜類は安いからね。
主な食材は以下のもの
・備蓄米・・・1合
・胚芽押麦・・・大さじ2程度
・水・・・180ml
・大根・・・5cm程度
・かんたん酢（レモン）・・・大さじ1程度
・刻みめかぶ・・・３つかみ程度
・めかぶとろろ・・・２つかみ程度
・たらこ・・・中一腹
・卵・・・1個
・味シオ・・・少々
・ししとう・・・8本
・EXVオリーブオイル・・・少々
・おろしわさび・・・少々
・赤色アミエビ・・・２つかみ程度
