雪かきをしていたので少し遅くなったけれど、今日のレシピを。
備蓄米でカフェ丼のV91で、フィーチャーしたのはサバのオリーブオイル漬け。
缶詰ではツナ缶がお手軽でストックも沢山あるんだけど、しっかりと食べたかったので大型の鯖缶の方を使用。
オリーブオイル漬けなので、そのオイルを活用して白菜炒めを。
そしていつものように月見も。
主な食材は以下のもの
・備蓄米（イオン販売分）・・・1合
・胚芽押麦・・・大さじ2程度
・水・・・180ml
・鯖缶（オリーブオイル漬け）・・・1缶・140g
・白菜・・・2葉程度
・めかぶとろろ・・・４つかみ程度
・卵・・・1個
・味シオ・・・少々
・赤色アミエビ・・・２つかみ程度
昨日は１日中雪降りだったね。
京都市内でもかなりの積雪があった模様。
バスがスリップして電柱にぶつかったりとか、色々と大変だったみたい。
で、今日は雪降りはないようだけど、家のドアを開けて外に出ようとすると、かなりの積雪が。
感じとしては７cmくらいかな。
家の前の道路は車が通って、それ程雪は残っていないんだけど、そこに出るまでに雪かきの必要が。
これには秋に使った落ち葉掃き用の熊手が必要なんだけど、これはガレージに置いている。
そこまで行くのが大変だったね。
これから当分は積雪があるだろうし、今度は 落ち葉掃きではなく雪かきだね。
まあ積雪とは言ってもぼくのところでは10cmまでだしそれ程大したことはないんだけど、京都府北部も含めて、北陸とか東北や北海道の人たちは大変なんだろうね。
今日は1日中雪降りだったね。
ぼくのところでも5cmくらいは積もったのじゃないかな。
さて、今日のレシピだけれど、これはお昼前に作っていたもの。
備蓄米でカフェ丼のV90で、フィーチャーしたのはW玉子焼き。
まず最初のプランでは卵3個を使って厚焼き玉子にしようと思っていたのだけど、同じならば卵2個で玉子焼きを作り、もう1個で月見にするかと。
これはこれで良かったと思うよ。
サポートには赤色アミエビを。
主な食材は以下のもの
・備蓄米（イオン販売分）・・・1合
・胚芽押麦・・・大さじ2程度
・水・・・180ml
・卵・・・2個（玉子焼き用）
・白だし・・・大さじ1程度
・おろしわさび・・・適量
・卵・・・1個（月見用）
・味シオ・・・少々
・めかぶとろろ・・・２つかみ程度
・刻みめかぶ・・・２つかみ程度
・赤色アミエビ・・・３つかみ程度
・肉味噌・・・大さじ2程度
玉子焼きは板わさ風に。
昨日に書くのを忘れていたのだけど、強化練習より戻って気が付いたのは、庭の梅の木に白い花がポツポツと咲いていること。
北野天満宮の梅園とかだと、少し前から梅の花の開花が報じられていたけれど。
我が家の梅の木は今年も梅の実が期待出来そうだね。
そして昨日の天気予報。
8日の日曜日、今日だね。かなりの降雪で、積雪もかなりになるとのこと。
昨日はへぇー、そうなんだ、位にしか思っていなかったんだけど。
今朝はいつにも増して随分と寒かった。
それもそのはず。
外を見ると、薄っすらと雪化粧が。
雪としては大して降ってはいなかったんだけど。
8時半すぎからは降雪が本格的になってきたね。
この時点でニュースをチェックすると、京都市内の中京区あたりで積雪が4cmく らいとのこと。
ぼくのところではまだ1cmくらいだったけれど、その後時々吹雪のようにもなって、お昼過ぎの今は積雪は4cmくらいになっているかも。
今日は1日雪降りなのかなあ。
京都も府北部では70cmとかの積雪予報が出ているね。
強化練習前に仕込んでおいた自家製刻み白菜漬け。
アップする間がなかったのだけど、強化練習中に漬け上がったので、これをアップしておくね。
まずまずの出来。
と言うよりも、市販のものよりはぼくの方が美味しいかな。
結構手間暇をかけているからね。
まず天日干しを1日。
そして塩もみを1日。
主な食材は以下のもの
・白菜・・・3葉程度
・岩塩・・・少々
・らっきょう酢・・・大さじ2程度
・白だし・・・大さじ2程度
・おろしわさび・・・少々
この画像の右側の緑のものは、ついでに漬けた大根葉。
